高分作文|糯米肉圆作文(通用十九篇)
发表时间：2017-12-01糯米肉圆作文(通用十九篇)。
★ 糯米肉圆作文
“铃——铃——”闹钟拼命地叫着，可我却起不来。“7点半了！”妈妈把我从床上拉了起来。不好！我立刻醒了。
我脸也没洗，抓了桌上的两只饺子塞进嘴里，就背上书包冲出家门，像离弦之箭一样奔向学校。一边跑一边想：要迟到了！要迟到了！
当我上气不接下气地冲进课室时，早读的铃声就响了。好彩啊！我终于舒了口气。这时，我才觉得肚子空空的，两只饺子早就消化了。
第一节下课，我的肚子已在“咕噜噜”地叫。第二节下课，眼巴巴地看着有的同学在吃课间餐，真后悔当初自己没有报餐，只好咽口水。第三节下课，我的肚子叫得更响了，饿得不行，只能软软地趴在座位上。
这时，同桌曾煜凡见我无精打采，就拍怕我的肩，轻声问：“怎么了？不舒服吗？”“我早上怕迟到，就吃了两只饺子，现在好饿！”我有气无力地回答。
曾煜凡听了，毫不犹豫地从他的书包里拿出了一块糯米鸡递给我，“这是我妈给我中午加菜的，给你吃吧！”他忽闪着眼说。
“这个——是你的午餐呀！”我有些不好意思。
“叫你吃，你就吃嘛！别婆婆妈妈的”他说完，硬是把那块糯米鸡塞给了我。然后转身就离开了课室。
我捧着那块糯米鸡，再也没有犹豫，拆开就大口大口地啃起来。真香！
那天起，这块小小的糯米鸡，就留在了我的心里。曾煜凡，你是我的好朋友！
★ 糯米肉圆作文
嗯！真是太美味了！一声声赞美回荡在弥漫着蜜汁香味的客厅中，让人听着心里直痒痒：什么东西这么好吃呀？哈哈，这些赞美，都是给杭城买不到的极品荔枝深圳南山糯米滋的！
爸爸的朋友从深圳顺丰快递了两箱南山糯米滋，说是前一天下午采摘的。一大早，快递员叔叔就把美味送上门。我们迫不及待拆开包装，一股香甜的味道扑鼻而来。糯米滋的皮又薄又软，轻轻一撕就可以把壳整个撕下来。它的果肉厚而多汁，轻轻一咬就果汁四溅开来，充沛的汁水充满了口腔，我急忙混着口水吞咽下去。糯米滋的果壳颜色鲜红鲜红的，像个小女孩穿着鲜红的长袖，扎着一根棕色的冲天辫，别着深绿色的夹子，展开甜蜜蜜的笑容，圆圆的脸蛋看起来吹弹可破。
妈妈也剥了几颗糯米滋，来不及吸掉的果汁都流到了桌上。妈妈说，从来没吃到过这么好吃的荔枝，肉多核小水分清甜可口。可惜荔枝上火，不可多吃。吃了七八个糯米滋后，我们强忍着口水把剩下的都放进了冰箱。
南山糯米滋真可谓是水果中的极品！
★ 糯米肉圆作文
1.准备好所有的食材。
2.熟栗子放入搅拌机搅打成泥。
3.栗子肉，糯米粉，白糖放入料理盆中。
4.再加入3勺糖桂花。
5.加适量的清水揉匀。
6.和成光滑的面团静置10分钟。
7.然后把面团擀成大圆面皮，用模具刻出形状。
8.蒸锅铺上湿润的蒸笼布，放入栗子糕，每个糕点上面再撒上一些干桂花。
9.加盖大火蒸制20分钟即可。
10.蒸好的桂花栗子糕取出，趁热食用。吃不完的可以冷藏保存，吃的时候再蒸制片刻即可。
小贴士
栗子糕的面团不要太软，稍微硬一些蒸出来口感更好，清水的用量自己调整即可。
★ 糯米肉圆作文
奶奶告诉我这是加入了一种叫“青”的物质，是用南瓜绿叶加工而成。
现在正是做“青”的好季节，于是我跟着奶奶一起去采摘合适的南瓜叶。奶奶做“青”的方法可讲究了，先把它们洗净后放在水中煮熟，将叶子煮得越熟就越青。然后把煮熟的南瓜叶捞出，放在阴凉处先“出水”（奶奶她们说的土话，即将水自然滤干），待瓜叶完全冷却后，再在叶片上洒上生石灰。奶奶说做“青”的人必须要有察“颜”观“色”的.特殊能力，待“青”和生石灰和过后，稍有几分浅白，便不用再洒了。因为石灰若洒得多了，做出的“青”会有苦味，同时也没有那股微甜的清香；但也不能洒太少，太少了，“青”很容易变质，这绝对是一种凭经验的真功夫啊！随后要把“青”放入陶瓮中，用本地的去皮后晒干的桑木条或芦苇撑压紧实。再往瓮中灌冷水，直至浸没“青”为止，如果没有完全浸没，那么露出的青，也会很快变质的。最后用塑料纸密封瓮口，将陶瓮放在阴凉干燥处即可。
整个制“青”的过程繁琐而讲究！但遗憾的是，现在已经很少有人会做了这个了。我一定要把制“青”这种民间的优良的传统能传承下去。
★ 糯米肉圆作文
做肉圆
在外婆还没有来的前一天，我们全家人就已经忙开了。
妈妈和奶奶在厨房弄菜，而我和爸爸就开始收拾房间，我和爸爸各自收拾各自的房间。我在我的房间里面看了一圈，只见：我的桌子上面堆的是满桌子的书本、床上堆了许多的被子、还有另外的一张桌子上，有许多杂物……总之就一句话，我的房间还是比较乱的，要收拾好长时间才行呢。等我收拾完了以后，就到厨房看妈妈她们做肉圆了。
只见妈妈一会儿一手拿着大汤勺，一手拿着小勺子，把大汤勺里面的肉，翻了好几遍，这个肉圆就变成圆圆的了，一会儿又拿起筷子来反动正在锅里炸的肉圆。我想：正好妈妈缺少一个弄肉圆的帮手，我正好可以帮妈妈。妈妈见我在旁边看，就教我学做肉圆。一开始，我做肉圆的速度很慢，而却也做得不是非常圆，妈妈都把肉圆炸好了，我这个肉圆可还是没有做好。妈妈就只好把我做的肉馅拿过去，接着做。于是，我就仔细地盯着妈妈的手看。我按这种方法做时，一开始有一点慢，但是越到后面越快，妈妈连炸肉圆都来不及炸了！我想：这应该就是所谓的熟能生巧吧！
等肉圆全部炸好以后，我望着自己做的肉圆，迫不及待地拿了一个吃，真好吃！
★ 糯米肉圆作文
导语：青菜是一种有着丰富营养，而且营养质量很高的蔬菜，并且适用于一般人群，对于一些疾病的患者也有一定的辅助作用。下面就由小编为大家介绍一下肉圆青菜面的'做法，大家赶快去看看吧~
肉圆青菜面的做法
主料
青菜适量。
肉圆适量。
鸡蛋2个。
面粉1000克。
辅料
盐10克。
水330克。
步骤
1.鸡蛋两个倒入盐，搅拌均匀。
2.将蛋液倒入面粉中。
3.再加入适量的水，搅拌均匀后醒20分钟。
4.再揉成面团。面团要稍硬些。
5.下图是揉好后的面团。会比较硬。
6.用压面机将面团压成面片。
7.根据自己的喜好压出比较细的面片，本品用的是压面机五档，上面为了防沾可以洒些玉米粉，或玉米淀粉。
8.然后压出面条。
9.锅中水开后，倒入面条和青菜以及肉圆。再次开后，即可出锅。
小贴士
1、步骤1是为了让面条制作出来煮的时候不易吸水，更筋道。
2、肉圆调味，可以用别的汤来添加，本品用的是肉圆汤。
★ 糯米肉圆作文
刺毛肉圆，是杭州的一道名菜。过去杭州人正月里招待客人，这刺毛肉圆都是必不可少的菜肴！
据说，这刺毛肉圆跟乾隆皇帝还有关系呢！乾隆皇帝来到塘栖，厨师得给皇帝烧好吃的，可是给乾隆皇帝吃的名肴已经烧完了。一位厨师想给皇帝做红烧肉圆，刚刚把肉茸剁好，哎！不对呀！乾隆皇帝之前就吃过了。厨师正在思考，突然，手里的肉圆掉到了一箩糯米里，那厨师捡起一看，顿时眼睛一亮，肉圆就像一个长刺的刺毛，厨师干脆将错就错，把这个肉圆子放入蒸锅，一个全新的肉圆子诞生啦，乾隆皇帝吃了之后，赞不绝口！后来就成了流传至今的名菜。
这次我回到了塘栖外婆家，品尝了刺毛肉圆。它的味道香香糯糯的，外表看上去像只胖胖的小刺猬，这样的外表和味道使我垂涎三尺，欲罢不能！
正好这两天我们家要招待客人，妈妈准备做这道菜肴，我也参与了制作。首先，在前一天就得把糯米浸好，第二天早晨把水沥干，在肉末里加入适量的盐、姜沫、料酒、味精。喜欢多种口味的，可以在肉沫里加香菇、白菜。全部做好准备工作，接下来就是最有意思的环节啦！用水把手打湿，将肉沫捏成比乒乓球了大的肉丸，放进糯米里滚，滚的时候可以松散一些。记得一定在制作弄肉圆子的时候，在锅里烧好水，这样做好就能蒸了。我和妈妈开始制作，我制作的肉圆子非常蹩脚，而妈妈做的井井有条，跟外婆做的一样，是绝对正版的刺毛肉圆。
在热蒸汽的作用下，肉圆子表面的糯米慢慢的竖立起来，晶莹剔透。糯米和肉的香味弥漫开来，我夹起一个肉圆子，放入口中，一股浓浓的味道刺激着我的味蕾。让我心满意足！
这份刺毛肉圆有了妈妈儿时的味道，也是我心心念念想的味道！也是年的味道！
★ 糯米肉圆作文
我们很多人喜欢吃糯米，因为我们吃糯米的时候，可以感觉到他里面具有很大的粘性，这也是很多人喜欢吃糯米的原因吧，那么我们很多人也知道糯米可以和鸡放在一起做成糯米鸡汤，那个口味真的是香的正宗，那么大家知道糯米鸡怎么做才能够做出真正的味道么？下面我们就来看看吧！
鲜人参性平和，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。鸡肉含脂肪量低，把人参与鸡熬成汤，堪称炎夏的高级补品。而再加入具有补血养气功效的黑珍珠黑糯米，熬出来的人参鸡汤不仅清甜，还能滋补养颜。调味料：胡椒粉、盐，适量。
1、把鸡洗净，斩块。
2、黑糯米洗净，浸水20分钟。
3、鲜人参洗净，红枣去核。
4、将鸡出水，将黑糯米沥干水分，与姜一起放入锅内，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
生津止渴，安神定志，补气生血。
竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。
1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。
2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。
3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
好了，上面就是我们糯米炖鸡汤的做法了，大家看完之后是不是感觉很正宗呢？是的，因为这些都是我们苦心研究出来的结果，都是我们进行营养搭配的结果，如果我们学会做这道糯米炖鸡汤，我相信这是个很好的可以照顾好家人的一道美味佳肴！
★ 糯米肉圆作文
春节就要到了，家家户户都忙了起来，蒸馒头，包饺子，炒瓜子……整个村子都洋溢在欢乐的气氛。突然有一股气味扑鼻而来，我不禁叫了一声“肉圆”，那可是我最喜爱吃的食物。每年春节，我都要帮妈妈炸肉圆，因为在炸肉圆的过程中，我可以解解馋。待妈妈回过神来时，盘里只剩下几个孤零零的肉圆躺在那里，她朝我望了望，我也朝她笑了笑，指着我的鼻子说：“小馋猫！”
其实，肉圆做起来也不算太复杂，只要用心，就一定能做好。首先将肉、姜、葱都绞成糊，将它们混合在一起，然后加入面粉，如果想肉圆可口的话，也可以加一两个鸡蛋。最后，用手将它们搅拌均匀，一边搅一边放入酱油、味精、盐、白糖等调料，一定要用手将它们搅拌均匀，还要搅拌到位，这样吃起来的肉圆才有劲道。
下面就要开始炸肉圆，等油锅烧开了以后，可以先捏几个放进油锅里，熟了以后尝尝味道，如果觉得不合口味的话，还可以适当的加入一些调料，使其味道更加鲜美。用手捏一个个小球放入锅中，如果你想要肉圆更圆的话，可以用勺子一挖，放入锅中，但是速度一定要快，不然就会变形了。白里透红的肉糊捏在手里软软的，黏黏的，好像棉花糖一样。刚放入锅中，油面就像许多小花在绽放，随之沉入锅底。炸肉圆最重要的就是要把握好火候，不然炸出来的肉圆不是像小草那样嫩，就是像树皮那样老，一点口感都没有。正如当初太上老君创造人类一样；在炉子里烤得太久了就成了非洲的黑种人；在炉子里烤得太短了就成了欧洲的白种人；在炉子里烤得刚刚好就成了亚洲的黄种人。所以炸肉圆要做到一次性成功。
圆滚滚、金灿灿的肉圆浮了上来，就是在向人们暗示自己已经成熟了。这时，用漏勺将它们舀上来，晃一晃，倒入盘中，一个个圆鼓鼓的肉圆得意洋洋的躺在盘中，互相推挤着，好像在向彼此炫耀自己的光彩，让人垂涎三尺！咬一口，香中透着丝丝鲜味，让人吃着碗里的，还想着锅里的！
家家户户炸肉圆的香味，飘溢了整个村庄，人们还互相端给左邻右舍品尝，各家有各家的风味，让人赞不绝口！各地过春节都有自己与众不同的美食，但我永远忘不了家乡的肉圆！
吃一盘肉圆，全家团团圆圆！
★ 糯米肉圆作文
好吃的肉圆
飘香的肉圆是我的最爱，每当想到它，我的嘴巴就忍不住流口水。那个美味的味道让我忍不住要去品尝一番。
每当我回到南方的家乡，第一件事就是去吃一碗正宗的肉圆。我还记得那个小吃摊，它位于一条繁华的街道旁边，虽然没有华丽的招牌，却总能吸引不少食客。走近摊位，我立刻就闻到了肉香四溢的气息，让人垂涎欲滴。还未品尝，就已被它们吸引住了。
老板娘是一位和蔼可亲的中年妇女，她热情地招呼着每位客人。她的手法熟练而迅速，仿佛她的手就是生下来就为做肉圆而存在的。她将一团饺子皮放在手掌中，优雅地将肉馅放入其中。她动作敏捷而熟练，不一会儿一个个肉圆就摆满了摊位。
锅里的水早已沸腾，她有力地将肉圆投入锅中。瞬间，锅里像火山爆发一样，水飞溅，肉圆在沸腾的水中翻滚。我也等不及了，兴奋地捧起一碗肉圆汤，品尝着那浓郁的美味。
汤汁辣而不过分，香辣味与淡雅味完美结合。肉圆的皮薄而有弹性，一口咬下去，汁液四溢。满口的鲜香肉汁与嫩滑的肉馅在嘴里交融，激起了我味蕾的狂欢。那种让人陶醉的感觉，让我不禁以为自己正置身于美食的天堂。
吃过一碗又一碗的肉圆，我深深地爱上了这道小吃。每一次听到肉圆滚入口中的声音，我都能感受到幸福和满足。那种滋味总能让我忘却一切烦忧，只剩下对美食的狂热。
肉圆给人带来的不仅仅是舌尖上的享受，更是一种文化的体验。它代表着南方的小吃文化，是南方人不可或缺的美味。它凝聚了多少美食爱好者的心血和热爱，在每位品尝者心中都有一席之地。
不知不觉间，饭店里的人越来越多，丝毫不影响我对肉圆的热爱。在我看来，每一碗肉圆都是一种享受，是对生活的感恩。我喜欢坐在那个小摊位上，品味着美食带给我的美好。
以肉圆为题的作文大约不会有太多人写，但肉圆给我的印象却一直深深地留在我的记忆中。每一次想起它，就会触动我的味觉神经，让我忍不住想再去品尝那个美好而又令人陶醉的味道。
肉圆不仅是一道美食，更是一种情感的寄托。它让我们为了美食而陶醉，忘却周围的喧嚣和烦恼。在肉圆的陪伴下，我们享受到了生活的美好，感受到了人间的温情。
如此好吃的肉圆，真是让人口齿生香。每每品尝到它的美味，都能让我忘记一切烦恼，只为了给味蕾一份幸福和满足。这个简单的小吃，却能给我带来无限的快乐。
总之，肉圆不仅仅是一道好吃的小吃，更是南方人对于美食热爱的体现。每一次品尝，都能给人带来满满的幸福与满足。肉圆，我会永远爱你！
★ 糯米肉圆作文
每逢过新年的时候，我们盐城家家户户便开始做过年必不可少的肉圆了。但是，与其他肉圆不同的是，这里的肉圆还需添一料没错就是糯米。这也成了盐城民间家喻户晓的糯米肉圆。
听奶奶说，奶奶您为什么不让卖肉的师傅放绞肉机里绞好啊，您这样剁下去要剁到什么时候呀？奶奶边剁着肉边回答：像这样纯手工制作的陀子才叫新鲜，口感才好哩。说罢，我心中的疑惑方散。
奶奶马不停蹄做着准备，切葱、姜、蒜等待着糯米蒸得糯糯软软，准备大展身手了。突然，我闻到了阵阵糯米的甜香，呀，蒸糯米的锅子冒烟哩！我大叫着，火也把我的脸烤得暖暖的。那你把柴添得少一点，差不多等后一把柴烧完，糯米就够软咯。奶奶刚一说完，厨房的木门被推开来了，原来是妹妹呀。
妹妹探出脑袋，望着烟雾缭绕的厨房眼睛咕噜一转说：这厨房变得如仙境似的。不对，不对！应该是锅子在抗议呢。说完，她便咯咯咯地笑，顺势做了个鬼脸便走开了。接下来，奶奶又往盆子里放了许多调料，什么料酒啊，生蚝啊，味精啊，各种鲜料一股脑往里倒。我又不懂，只知道这样会使肉圆味道更香，口感更好。
奶奶又打了几个鸡蛋在盆里，那几个鸡蛋仿佛连体兄弟一般紧紧地靠在一起，不知为什么看着它们笨头笨脑的样子我忍不住想发笑。接着奶奶又用手揉啊捏啊，那盆里的料都和肉混在一起了。我靠在盆边使劲用鼻子一吸，哇，那味道可真香呀。我自言自语着。随后，奶奶把盆端过去了，把蒸糯米的锅盖掀开了，瞬间一团雾气冲在我的眼前。奶奶盛了好些糯米放在盛肉的盆子里，按照肉两份，糯米一份的配比。
肉和糯米揉匀后，便开始炸肉圆了。她倒了许多油在锅中，等着油沸腾，一个个肉圆在油锅中翻滚，就好比一个个可爱的小精灵在游戏
随着肉圆起锅，一阵浓浓的香味扑鼻而来，那肉圆色泽鲜艳，我还没开始吃，嘴角就早已流下了口水。这时门外传来几声猫叫，原来是团圆呀，估计它也是被香味吸引过来的。我便把一个炸好的肉圆赏给了它。团圆吃完后便满足地叫了起来，似乎在向我道谢。
此刻转身看见妹妹坐在凳子上吃着肉圆，不知她什么时候溜进来的。只见她吃完一个还忍不住吸吮了一下手指，用手再抓一个塞进嘴巴。
我迫不及待地抢过一个，满足地品尝起来。那肉圆吃起来肥而不腻，软糯可口。我吃完一个又吃一个，妹妹不甘示弱，没停过嘴。
虽然每次过年都可以吃到奶奶做的糯米肉圆，但是我们对它的喜爱是永远无法磨灭的，随着时间的流逝，会越加怀念和奶奶一起做糯米团的温馨时光。糯米肉圆是美好团聚的象征，是我们对幸福生活的向往，那一晚笑声传遍了整个屋子，也传递在我们的心间。
★ 糯米肉圆作文
吃完晚饭后不知为何，妈妈突然心血来潮，说要做糯米蛋给我们吃。
我觉得新奇，问妈妈：“什么是糯米蛋呀?”妈妈没有说话，手指在手机上点着，找出一张照片给我看，原来是一个咸鸭蛋里面装了一些糯米之类的食材。我恍然大悟：“原来是这个呀，你去年弄过，好久没有蒸了，我来帮忙吧!”妈妈答应我帮忙。
妈妈拿出前一天就泡好的糯米，叫我把水弄干，又拿出早上解过冻的一条长20里面左右的腊肠和一些玉米、青豆以及香菇。准备就绪，妈妈切腊肠，我切香菇，都是一粒一粒的。
切好后，妈妈用刀把玉米粒从玉棒上切下来，我在一旁把黏在一起的玉米粒分开。差不多了，我拿一个不锈钢大盘来，把之前弄好的玉米粒、香菇粒、青豆等一股脑门全倒入铁盆。接着，妈妈把盐、糖、耗油、酱油都倒进去搅拌均匀。然后，妈妈清洗鸭蛋，拿勺子在蛋上面敲了一个洞，把蛋清倒掉，又取出蛋黄把蛋清清洗掉，这样做出来的糯米蛋不会太咸。我则把蛋黄又放进蛋壳里，装上几勺搅拌好的食材，再压平。妈妈告诉我不能装太满，不然蒸的时候会满出来的。咸鸭蛋里灌好食材后，我们又用锡箔纸把蛋的口封住，不让里面的水分流失。妈妈在蒸锅盛了些水，把蛋放在蒸架上，开始蒸了。
等待的时间很漫长，四十多分钟后，咸鲜香甜的网红糯米蛋终于出炉喽!我来一个品尝，果然，自己动手做的蛋，吃起来的味道就是不一样!
★ 糯米肉圆作文
第一、湿热痰火重人群 如果身体存在发热、咳嗽而且痰发黄、黄疸或者是有腹胀的'人群要避免服用它，如果这些情况服用它就可能会因为服用不当而导致症状变严重，所以，上述人群一定要远离糯米，就算自己平时特别喜欢吃，在生病期间也要避免服用。 第二、生病以后消化不好的人群 因为糯米本身是比较黏而且非常腻的，如果将其做成糕饼的话，消化起来还会更难一些，所以，在生病以后消化能力比较差的人群建议不要服用它，因为这时候的患者身体刚刚有所好转，但是，消化能力还处于恢复阶段，吃糯米的话很容易导致康复受影响。 第三、糖尿病患者 因为糖尿病患者本身的糖代谢就是不正常的，在饮食上要避免吃糖类含量高的食物，而糯米里面的成分在水解以后就会成为葡萄糖，这样一来就会让身体当中的糖分含量变得更高，故，这类型患者一定要避免吃糖。 第四、胃肠道病人 因为糯米本身属于温性的食物，里面含有的植物纤维又是比较多的，这时候如果吃太多的话就会让人的胃肠负担变得更严重，如果患有胃病或者是十二指肠溃疡病症的人群吃太多的糯米就很容易导致溃疡穿孔，甚至出现出血等等情况。 第五、老人和孩子 因为糯米本身的黏性比较大，所以，如果老人和孩子吃得太多，就很容易导致消化不良出现，这样一来肯定会出现胃酸太多、腹胀、肚子疼以及拉肚子等等情况。 夜已深，一个身影向我走来，混着一片或浓或淡的糯米香。 米香带着我来到那竹林围绕的房屋，黑色的瓦，袅袅的炊烟，小时的我就和奶奶生活在这大山中。 天还未亮，奶奶已然是睁开了眼，看看外头黑沉沉的天，她缓缓地移开被子，却还是惊醒了旁边的我。见我醒来，奶奶只是对我笑笑，“睡足了？要不要再睡会儿？”然后把手放在了床沿，我摇了摇头，一个翻滚从床上下来了，还未等我的脚下地，奶奶就一把拉住我，“还这么皮。”一番收拾过后，奶奶牵着我在仓库里走走停停，最后打开一口缸，抓起一把糯米放在手掌间揉搓着，沙沙作响。“这是去年的打下来的糯米！”奶奶笑着对我说，像摩挲着自己的孩子，脸上放着光芒，把选好的糯米拿去放在水中浸着，找来了竹筐盖好。 挑好了糯米，奶奶一手拎着竹篮，一手牵着我到田地里，奶奶摸了摸我的脑袋：“阿琦乖，在这坐着别动，奶奶去割粽叶。”便下了地，她眯起眼睛，在地里寻着宽而长的粽叶，一下一下，不多时，已经快满篮了，她又时不时的抬起头，望见我蹲在地上后，又低下头去。割完粽叶，她牵着我到河里，又不放心的对我叮嘱，“别跑去玩了，等奶奶洗完粽叶就给你包粽子。”我点头如捣蒜。我托着腮蹲在石头上，看着奶奶将那一篮粽叶放入河水中，又将麻绳拿出来，一根一根的挑着，摩挲着，看着阳光下泛着光的粽叶，奶奶脸上洋溢着幸福的笑容。 到家了，奶奶把早已剁好的肉馅，炒好了芝麻和花生拿了出来，又将糯米从水中捞出，放在大盆里，放了两大勺油搅合了糯米，利索的拿出粽叶卷成了喇叭形，再用勺子舀了几勺糯米装进粽叶，然后均匀的放上肉馅，芝麻，花生，左一包右一裹，用麻绳系紧，一个又一个粽子背包好，黄昏已经悄然而至，粽子在袅袅炊烟中熟了，奶奶脸上的笑容愈发灿烂了。 奶奶把粽子端到我的面前，“阿琦，粽子熟了，吃吧。”小时的我便是这样与奶奶度过。 如今，每当我过年回到家，就算不是端午节，家里也总会有粽子，因为奶奶常说：“我家孙女可喜欢吃粽子了。” 我的奶奶，她没有江南女子的温婉，也没有东北姑娘的热情大方，但她有着对孙女无微不至的疼爱与呵护。 云散去了，风尘落下了，月下已然那个佝偻的身影，手中拎着的竹篮，还有那或浓或淡的糯米香。 2月28日星期四中雪 今天是大年二十八，我和妈妈在家炸糯米圆子！ 首先，用骨头汤煮糯米饭，煮好了就放在一边凉着。 接着，再将葱、姜、蒜、肉等物品剁成馅放入盐、味精、胡椒粉等佐料搅拌均匀，再把它们和凉好的糯米饭拌在一起，使劲地搓揉成一体。 然后在打几个鸡蛋和成鸡蛋液，每搓一个圆子，就用鸡蛋液先抹手，这样就不粘手了！就这样一个个圆子在我的手中诞生了。 妈妈将油倒入锅中，用大火烧开，每次炸二十个左右的圆子。圆子要炸到外壳有点硬，变成金黄色了，就可以出锅了。我使劲吹了吹，迫不及待地咬一口，哇，外焦内软，香香的，好吃极了！这可是我的劳动成果呢！ 糯米粽子香散文 前几天，收到妹的一封来信，问及端午节我是否回家，是否要吃母亲包的糯米棕子。看罢，我猛然想起端午节已近，翻翻日历，竟然只差几天了，心里不免涌上一种酸楚的滋味。上街时，见到一位老太太守着一筐子正无力地叫卖着，详间价钱虽然贵得令人咋舌，搜尽腰包还是买下几个，回到宿舍却怎么也吃不出棕子的香味来，暗暗叫苦上当受骗，便真的想起母亲包的那种大粽子的味道。 母亲在十三岁时就已是包粽子的熟手了。姥爷常说，姥姥去世的早，缝洗衣物、做饭这些家务活都包在母亲身上，母亲任劳任怨地承受着。每年端午节前，村里的邻居来请母亲帮忙包棕子，母亲都安排时间有求必应。 母亲理棕子叶时的神态是永远看不够的，她低低的埋着头，手轻轻地挽过来挽过去，像街上拈泥人的老艺人，执著、认真且熟练，只一会儿，棕叶包便做成了，压在一边，等到都理完了才一个个地灌注各种各样的米，三个角各插一个大红枣，包仔细了，再用三菱草细细地捆扎。这时我和妹便闲不住了，围着桌子缠着母亲学包棕子。母亲便耐心地做着示范，可我们不是半途而废，就是理得棕子叶包漏几个洞，裹不住米，样子也很难看，真正应了那句看起来容易做起来难的俗语。难在开头，慢慢地竟也可以包几个像样的棕子了，可坐着太累，竟要罢手。现在想来怕又要从头学起了。 每年的`端午节早上，我和妹还在熟睡中的时候，母亲就早早起来，生起柴火，将棕子一层层地放进锅，压实了，添满水，母亲便坐在小木凳上，呱嗒呱嗒很有节奏地拉着风箱，两三个小时后，棕子才能熟透，这时，踪子的香气也飘了出来。 天刚蒙蒙亮，母亲已把棕子剥好，放在桌上，黄澄澄的是黄米粽子，白亮亮的是糯米棕子，香喷喷的气息一个劲儿地往你鼻孔里钻，又红又圆的大肉枣像红宝石一样镶在三个角上，真是色香味俱全，即使你的味觉、嗅觉都失去了机能也会唤醒你的食欲，使劲地夹起一块粘上蜜糖，放进嘴里，香得透骨，甜得醉人，即便是烫得直咧嘴也舍不得扔掉，这时，母亲却坐在一边静静地看着我们吃棕子的滑稽相，抿着嘴乐。 现在已有七八年没和母亲一起过端午节了，背井离乡在城里做着自己不习惯的工作，棕子的香已经很少闻到了。听姐说，每年端午节，母亲总留下三两个棕子，希望我或妹能突然地回家，突然地坐在桌边吃端午节的粽子。可每次母亲都失望地叹息着，甚至后悔把儿女一个个地送出去。暑假回家，母亲说要包点懦米棕子，当时心想，哪里的棕子还不是一个味儿，便劝母亲不要忙活了，现在才明白不一样的，棕子还是母亲包的香，因为那棕叶里灌注的是母亲的爱心，小时候早早盼着过端午节，端午节可以吃棕子，长大以后曾一度认为这是孩提时的嘴馋，现在想来，原来自己想看的是母亲理棕子叶的专心劲儿、煮棕子时的忙活劲儿，还有母亲看我们吃棕子时的满足劲儿。只不过那时不会表述，也不懂得，长大了又不曾全心全意地留意过，就这样年复一年如流水行云般地把美好的时光抛去，几乎把五月节忘得无影无踪了。幸好为纪念屈原留下的这个日子还年复一年地在过着，于是，尽管和母亲的相见有意无意间长远了许多，但心头却是时常飘着一份淡淡的糯米棕子香…… 调料：花生油 1500 克(实耗 150 克)、蛋清 2 个、水淀粉 20 克、高级 清汤 400 克、葱 4 段、姜 4 片、盐 5 克、葱姜汁 20 克、料酒 15 克、香油 50 克。 1、先将鸽肉泥放于盆中，同时加入蛋清、盐、葱姜汁(15 克)、料酒 (5 克)、清汤(100 克)，与鸽肉泥搅匀。生鸡油剁碎加入盐(l 克)、葱 姜汁(5 克)，调匀成鸡油馅。玉兰片、苔菜等用沸水焯过待用。 2、将鸽肉馅分成 30 份，分别包下鸡油馅，团成丸子， 锅置中火，放入 花生油，把团好的丸子逐一下锅炸至漂浮油面上，出锅待用。 3、锅置火上，倒入香油，下葱段、姜片炸出香味，再倒入清汤(300 克)、 食盐(2 克)，略滚，捞弃葱、姜，即放入鸽肉丸子、笋片、苔菜、料酒， 用水淀粉勾芡，起锅盛入汤碗中即可。 “家乡的民风民俗”，当我耳朵边响起这个熟悉的词语后，我就情不自禁想起那让我口水直流的家乡美食——“糯米糍粑”。 许多地方都有做糯米糍粑的习俗，可是像我们家这样做的却很少。当大年初一早晨放鞭炮时，爷爷就在老家的大蒸笼里开始煮糯米糍粑。到了下午，我们就用祖传的石臼来舂糯米，把煮好的糯米放在石臼内。每每这时，我都会十分兴奋，因为这个过程十分有趣，大家分工合作，男人们用祖传的木棒来舂糯米，女人们则负责搓糯米，孩子们还可以在旁边一边观看，一边偷吃。舂糯米时两人一起合作，不过，在舂糯米之前要搅糯米饭，这样才能让糍粑均匀、嫩滑。前面还不是最好玩的，做这个不仅要靠力量，还要靠合作，在舂米的过程中，一人摁住，一人往下舂，不断循环——如果两人在同一时间舂下去，就没办法完成这一道工序了。看着大家越来越吃力，气喘吁吁的样子，可好玩了！ 做好的糍粑是粘稠的，要把它搓平，搓圆。一口咬下去会散发出独特的香喷喷的糯米味儿，但事实上做好的糍粑里除了花生油是没有任何佐料的。糍粑的样子呈扁圆形，像八月十五的月亮那样，让人看着口水直流。 除了可口的味道，这小小的糍粑还有很多寓意：在红火纷飞之时煮糯米，寓意来年红红火火；在大年初一时大家分工合作做一件事，寓意来年家人和和睦睦；粘稠的糍粑寓意着家人的感情难舍难分，其圆形则寓意着家人团团圆圆。 这就是我们家的糯米糍粑，象征着团圆的糍粑！ 今天上午，我们开始做肉圆了。 首先，我们把昨天准备好的肉端出来；然后，把山药拿出来，去皮，把它放在砧板上，用菜刀拍碎，它就变成了黏糊糊的一块；接着，拿来面粉，与肉、山药和好，再加入适量的生姜、老白酒和酒酿，再次搅拌均匀，然后，就要等待原料发酵完，才能做圆子。 几个小时过去了，已经是下午2点多，原料发酵完毕，可以开始制作肉圆子了。 爸爸往锅里放了几勺油，就开小火热油锅。等油热好，就可以下肉圆了。爸爸抓住一把原料，手握空拳，一挤，一个小圆球就冒了出来。然后，爸爸用勺子盛好小圆球，放进热油锅，油一下子“滋滋滋”响着，就像在欢迎这小圆球呢！爸爸一个一个地放着……等到放好后，就要开中火煎肉圆了。 几分钟后，肉圆子外皮金黄，这时，爸爸调转小火——圆子出锅啦！ 我迫不及待地用筷子夹了一个肉圆，咬了一口——呀！外脆里嫩，好吃！！味道棒极了！★ 糯米肉圆作文
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