药用植物课件（集合十一篇）

药用植物课件（集合十一篇）。

⬢ 药用植物课件

论文题目：

民族药用植物走马胎化学成分及其药理研究进展

摘要：

【目的】对近几年来走马胎化学成分的研究进展进行梳理、归纳，以期为走马胎的进一步研究、开发、利用提供参考。

【方法】主要对2006-2016年中国知网、万方、重庆维普等中文数据库与Web of science,PubMed等英文数据库，以题名或关键词为“走马胎”和/或“化学成分”进行检索，整理、总结近10年来有关走马胎化学成分及其药理的研究文献。

【结果】走马胎主要成分是三萜皂苷类，此外还有香豆素类、甾醇类、酚类等成分；走马胎根茎中齐墩果烷型三萜皂苷类化合物具有抗肿瘤作用，岩白菜素类化合物具有抗氧化作用。此外，走马胎提取液还具有抗血栓的作用。

【结论】目前走马胎的活性成分研究部位主要集中在根茎，果实与叶子的活性成分研究尚少；对走马胎化学成分的研究主要集中在三萜皂苷类的分离与鉴定以及抗癌活性筛选，对其他类化合物和生物活性比如抗炎镇痛等方面研究尚少。

【建议】加强走马胎叶子与果实的活性成分研究，以便阐明其传统利用的合理性；进一步加强研究走马胎的化学成分及其药效机理，为从现代药理学角度阐明民族传统医药知识的合理性奠定基础。

关键词：

走马胎；化学成分；三萜皂苷类；药理；研究；进展

走马胎是一种用药历史悠久的民族药用植物，为紫金牛科紫金牛属植物。它的医药用途始载于清代的《本草纲目拾遗》卷四、草部中：走马胎研粉敷痈疽，长肌化毒，收口如神[1].它具有祛风湿、活血止痛、生肌化毒、壮筋活络的功效[2],主要治疗风湿骨痛、跌打损伤、痛经等。近年来，随着人们越来越关注走马胎，对其的研究也越来越多，尤其是走马胎化学成分的研究。但，截至目前，还未对有关走马胎化学成分及其药理研究文献进行系统性总结，这不利于走马胎进一步研究与开发。本文基于此，对走马胎化学成分及其药理研究进行系统的梳理，以期为走马胎的进一步研究、开发、利用提供一定的参考，并为民族药材走马胎质量标准的制定提供依据。

1.化学成分研究

截至2016年，已分离鉴定的走马胎成分主要有三萜皂苷类、香豆素类、甾醇类、酚类。

1.1三萜皂苷类

三萜皂苷类是走马胎主要活性成分，由三萜皂苷元和糖类组成，多数具有羧基，可溶于水。这类化合物母核大多数是五环三萜或四环三萜，且大部分具有抗肿瘤活性。到2016年为止，从走马胎根茎分离、纯化、鉴定出的三萜皂苷类化合物有23种，全部属于齐墩果烷型五环三萜类[3-8].

1.2香豆素类

香豆素类是一类以7-羟基香豆素为母核的化合物。这类化合物具有抗病毒、抗肿瘤、抗骨质疏松、抗凝血等作用。截至目前，从走马胎根茎分离出来的香豆素有11种，其中岩白菜或岩白菜素衍生物有9种，没食子酸酯和没食子酸各1种[3,9-11].

1.3甾醇类

植物甾醇是一类具有甾核（环戊烷骈多氢菲）、在C-17位侧链为9~10个碳原子脂肪烃的化合物，是多种激素、维生素D、甾体化合物合成的前体，同时也是构成植物体内细胞膜的成分之一。这类化合物一般具有很高的营养价值，较高的生物活性，广泛应用于医药、食品、化妆品等多个领域。目前，从走马胎根茎分离出来的甾醇类化合物4种，其中豆甾醇构型2种，谷甾醇构型1种，菠甾醇构型1种[3,10,12].

1.4酚类

酚类化合物是一类芳香烃环上具有羟基的化合物。它具有特殊的芳香气味，在医药上具有一定的抗氧化活性。目前，从根茎分离出来的酚类化合物有4种：大叶紫金牛酚、表儿茶素、（+）-5-（1,2-二羟基戊基）-苯-1,3-二酚、（-）-5-（1,2-二羟基戊基）-苯-1,3-二酚[11-13].

1.5糖类

糖类由单糖、低聚糖、多糖、苷类构成。目前，从走马胎根茎提取分离出1种糖苷，即（-）-4′-hydroxy-3′-methoxy-phenyl-β-D[6-O-（4″-hydroxy-3″，5″-dimethoxy-benzoyl）]–glucopyranoside[9].

2.药理分析

走马胎为侗族、瑶族、壮族、苗族治疗风湿骨痛、跌打损伤、痛经等疾病习用药材，有祛风湿、活血止痛、生肌化毒、壮筋活络的功效，具有多方面药理活性。近年来，现代药理研究表明，走马胎提取物具有抗氧化、抗肿瘤、抗血栓等生物活性。

2.1抗氧化作用

走马胎的根茎中含有一类化合物岩白菜素，能清除逆境产生的自由基，具有一定的抗氧化能力。杨竹等[11]利用DPPH自由基清除法测试四个单体白菜素类化合物去自由基能力，显示没食子酸和儿茶素具有一定的自由基清除作用。其原因可能是这类化合物中酚羟基脱去一个氢与自由基形成一个比较稳定共轭结构-苯氧自由基，继而阻止脂质过氧化。这说明侗族、瑶族、壮族、苗族用走马胎治疗风湿骨痛、跌打损伤的合理性。

2.2抗癌作用

近年来，人们对走马胎皂苷成分的抗肿瘤作用非常感兴趣，研究颇多。Wen等[8]利用MTT法对齐墩果烷型三萜皂苷类进行体外抗肿瘤筛选，表明这类化合物具有一定的抗肿瘤作用。张晓明[3]从走马胎的根茎中分离出10个单体皂苷化合物并运用MTT法对它们进行体外肿瘤细胞活性研究，显示10个有7个单体化合物具有较好的抗肿瘤活性。郑小丽等[14]用从走马胎根茎提纯、分离出来的三萜皂苷单体化合物加到培养基中，使其与癌细胞菌株充分接触，结果表明多种癌细胞的增殖都受到不同程度的抑制，尤其人乳 腺癌细胞菌株（MCF-7）抑制得最为显着。究其原因可能在于皂苷成分打破了癌细胞内的氧化还原系统的动态平衡，致使细胞代谢絮乱，ROS水平增加，从而导致细胞遗传物质DNA受到损伤，不能正常复制，导致细胞在S期停滞不动，最终引起细胞凋亡。另外，也有可能通过线粒体膜破裂，释放信号分子，开启线粒体凋亡途径来促使细胞凋亡。采用MTT法研究走马胎皂苷成分对人类4种癌细胞株，即宫颈癌细胞株（Hela）、膀胱癌细胞株（EJ）、胃癌细胞株（BCG-823）、肝癌细胞株（Hepg2）的增殖抑制效果，结果显示：大部分皂苷成分都对多种癌细胞的增殖有一定的抑制作用，并提出糖链中糖基的位置和数量、28位甲氧桥结构以及C-30位有-CHO基对抗癌活性有一定的影响[4、5、7、15-17].

2.3抗血栓作用

走马胎提取液可以阻止模型动物血栓的形成。究其原因有2个方面：一方面是提取液通过延长动物体内凝血酶原时间（PT）、凝血酶时间（TT）以及活化部分凝血活酶时间以及降低全血黏度与血浆纤维蛋白原含量来抑制机体内、外凝血过程；另一方面是提取液促使毛细血管扩张和血液流速加快，增加毛细血管开放数量，改善血管末端微环境[18-20].

2.4走马胎临床应用研究

对走马胎煎剂喂服类风湿关节炎病患者进行临床观察，结果显示民族药走马胎对类风湿关节炎治疗效果与雷公藤多甙片相当，具有良好的疗效且无明显毒副作用[21].

3结论与展望

走马胎是侗族、瑶族、壮族、苗族习用药材，是一种临床应用较广泛的民族中药材。在少数民族地区，它常常用来治风湿骨痛、跌打损伤、痛经等南方常见疾病[22].此外，现代药理研究表明，走马胎还具有抗肿瘤活性，是一种比较好的治癌药材[4~8].因此，走马胎的开发前景广阔，然而作为一种常用民族中药材，仅在各类民族医书记载它的来源和用法，而缺乏相关质量控制标准。因此对走马胎的化学成分和药理进行梳理归纳，显得尤为重要。

对现有、有关走马胎化学成分的国内外文献进行系统的总结、归纳，显示：走马胎的主要活性成分是齐墩果烷型五环三萜类。近几年，对高效液相色谱法鉴定中药材质量颇感关注，研究比较多。潘见等[23]以绿原酸和咖啡酸为参照品，采用高效液相色谱法测定蒲公英中的绿原酸和咖啡酸，结果显示：高效液相色谱法是一种简便、准确、可靠的中药材质量标准鉴定方法。Ninomiya K[24]、Fibigr J[25]、Song T T[26]等也认同上述的说法。因此，采用HPLC法鉴定走马胎质量标准是可行的。而体现走马胎质量的活性成分标准品的选定是HPLC法中最为关键一环。所以，系统总结、归纳走马胎活性成分对走马胎质量标准体系的建立具有非常重要的`实际意义。

截至目前，走马胎的活性成分研究部位主要集中在根茎，果实与叶子的活性成分研究尚未发现。但是，据笔者走访了解到，有的少数民族地区采用走马胎的叶子当茶叶泡，具有一定的抗癌效果。因此，今后应对走马胎的叶子与果实展开研究，探索其有效成分，阐明药用植物传统利用的合理性。

从近几年来的文献来看，对走马胎化学成分的研究主要集中在三萜皂苷类的分离与鉴定以及抗癌活性筛选的研究，对其他类化合物和生物活性比如抗炎镇痛等方面研究尚少。因此，在今后研究当中，应进一步加强走马胎植物化学成分和药理活性分析，阐明走马胎的药效物质基础及其作用机理，为民间传统用药提供合理性依据，也为进一步开发走马胎提供理论依据。

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论文题目：濒危药用植物秦艽种子的灌浆特性

摘要：在4年生秦艽品系GQ05-2采种田中选取健壮植株作为研究对象，于开花盛期选取同一天开花的植株用吊牌标记，并从标记后4 d开始，每隔4 d采样1次，分别测定秦艽种子千粒鲜质量、千粒干质量、种子含水量等指标，对秦艽种子灌浆动态进行研究，旨在为秦艽种子采收提供理论和技术依据。结果表明，秦艽种子千粒鲜质量在开花后第40天达到最大值，随后迅速下降到接近干质量的水平；秦艽种子籽粒千粒质量变化呈“S”形曲线趋势，符合Logistic方程，花后第4~8天种子千粒鲜质量缓慢增加，灌浆处于渐增期，花后第8~28天种子鲜质量快速增加，灌浆进入快增期，花后第29~40天为稳增期，鲜质量增加速度趋于平稳，并在花后第40天左右千粒鲜质量达到最大值（0.221 7 g），开花后第60天灌浆基本结束。灌浆速率呈“快-慢-快-慢”规律，籽粒脱水速率大致随灌浆的进行而加快，含水量持续下降，含水量下降最快的时期为灌浆高峰结束期。由结果可以看出，秦艽种子籽粒脱水加快、干质量和含水量趋于稳定是种子成熟的标志，采收期应在开花后第56天左右（9月中下旬），蒴果种荚尚未开裂时为最佳，秦艽种子应根据成熟情况采取及时分批采收为宜。

关键词：濒危；药用植物；秦艽；种子灌浆特性；最佳采收期

《中华人民共和国药典》（2010年版一部）收录的秦艽药材原植物为龙胆科植物秦艽（Gentiana macrophylla Pall.）、粗茎秦艽（G. crassicaulis Duthie ex Burk.）、麻花秦艽（G.straminea Maxim.）与小秦艽（G. dahurica Fisch.）[1].秦艽药用历史已有2 000多年，始载于《神农本草经》，具有祛风除湿、退虚弱、止痹痛之功效。随着现代药理药效及新用途的开发，秦艽药材的市场需求量增加，价格上涨，人们在利益驱使下疯狂采挖野生秦艽资源，导致野生秦艽资源匮乏，秦艽已被列入国家三级保护野生药用植物名录[2].实行人工驯化栽培是解决秦艽市场供需矛盾、保护生态环境的重要手段。目前，秦艽人工驯化栽培主要以种子繁殖为主，但秦艽种子细小，寿命短，育苗成苗率极低。秦艽种子的成熟程度直接影响着发芽率及育苗效果，如果种子采收过早，则成熟度差，如果采收过晚，则蒴果开裂，落粒现象严重，种子采收量少。秦艽种子采收时间长期以来一直依赖农户对种子颜色的经验判断，尚无统一标准，收获到的种子成熟度差异大，严重影响育苗效果及种苗质量。种子发芽率与种子灌浆特性、种子成熟度关系密切，有学者对甘肃道地中药材当归[3]、掌叶大黄[4-5]、甘肃贝母[6]、蒙古黄芪[7]等药用植物种子灌浆期种子干物质积累与种子成熟度、发芽率的关系进行了系统而深入的研究，结果表明：药用植物种子成熟度与干物质积累持续时间存在极显着正相关关系。近年来，许多学者围绕秦艽药理药效[8]、临床应用[9-10]及其基源植物的驯化栽培[11-14]等方面开展了大量研究，而在其基础繁殖生物学特性方面，仅有米永伟等对麻花秦艽（G.straminea Maxim.）作了研究[15],关于秦艽、小秦艽、粗茎秦艽等3种基源植物种子灌浆特性的研究尚未见报道。王怀林等研究表明，同属不同种植物开花与结实时期均有差异[16].因此，非常有必要开展中药材秦艽基源植物秦艽（Gentiana macrophylla Pall.）种子灌浆动态研究，以期为确定人工栽培秦艽种子的最佳采收期提供理论基础和数据支撑。

1.材料与方法

1.1试验材料与试验地概况

供试材料为甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所选育的4年生秦艽品系GQ05-2种株。试验在甘肃省农业科学院榆中园艺试验场进行，试验区年平均气温6.7 ℃，年平均降水量458 mm,降水集中分布在6-9月，年日照时间 2 600 h,无霜期155 d,土壤为沙壤土，土层深厚，土壤中性偏碱性[17].

1.2灌浆动态测定

本试验于2014年8月开始进行，试验区秦艽GQ05-2盛花期为7月下旬至8月上旬。本试验于8月1日选取生长健壮、无病虫害及株型一致的种株进行挂牌标记，挂牌时仅留取同一天开花的花序，剔除未开花花朵。挂牌后第4天开始，每隔4 d在14:00左右进行取样，每次选取60个蒴果装入自封袋，带回实验室后随机分成3组，每组10个蒴果，分别剥出籽粒混合均匀，然后随机取500粒称取种子鲜质量，重复3次，鲜质量测定结束后装入牛皮纸种子袋内，置于阴凉处干燥，待种子采样结束后，将灌浆期间种子统一置于70 ℃烘箱烘至恒质量，称其干质量。根据每次取样结果折合成秦艽种子灌浆期千粒鲜质量、千粒干质量，并按照下列公式计算种子灌浆相关参数。

种子灌浆速率（FR,g/d,以千粒种子计）=（后一次采样种子千粒干质量-前一次采样种子千粒干质量）÷2次取样间隔时间。

种子平均灌浆速率（MFR,g/d,以千粒种子计）=开花后某天种子千粒干质量÷开花后时间。

种子含水量（WC,%）=（千粒鲜质量-千粒干质量）÷千粒鲜质量×100%.

种子脱水速率（DR,%/d）=（前一次测定含水量-后一次测定含水量）÷2次取样相隔时间。

1.3数据分析

试验数据用Excel 2007进行制图，可用Logistic曲线方程进行直线化拟合，用SPSS 19.0统计软件进行相关性分析及方差分析[18].首先根据郭凤霞等Excel作图法[6]对秦艽籽粒百粒质量（y）、开花后时间（x）拟合Logistic曲线方程：y=k/（1+eA+BX）。式中：k为千粒质量极限值，即理论上可能达到的最大值；A、B为方程参数，A反映初始千粒干质量，B反映干物质增长速率；本试验中取样时间x最长为开花后第60天，即x∈[4,60],用曲线方程可直线化方法[令y′=ln[（k-y）/y];k=[y22（y1+y3）-2y1y2y3]/（y22-y1y3），y1、y2、y3分别为等间隔开花后时间（x=第4、32、60天）对应的千粒干质量，A′=A,B′=B]求出Logistic方程参数，然后根据方程参数，按照石有太等方法估算灌浆起始、高峰、结束时间和最大灌浆速率等次级参数，拟合出千粒质量与开花时间的Logistic方程[4,6].

2.结果与分析

2.1秦艽籽粒灌浆过程中干物质积累的动态变化

4年生秦艽植株在甘肃省兰州市榆中县6月中旬开始抽薹，7月上中旬开始现蕾，7月下旬进入盛花期。试验在秦艽盛花期选取生长整齐一致的秦艽GQ05-2种株，于8月1日选取同一天开花花序挂牌标记，从开花后第4天开始测定蒴果中籽粒生长的变化动态。由图1可以看出，秦艽种子在成熟过程中千粒质量在不断变化，根据种子灌浆期间千粒鲜质量增加的特点，大致将秦艽种子灌浆期划分为渐增期、快速增长期、平稳增长期及下降期。开花后第4~8天蒴果形成，种子千粒鲜质量增加缓慢，可将该时间段划分为种子灌浆渐增期；开花后第9~28天种子千粒鲜质量迅速增加，将该时间段划分为灌浆快速增长期；开花后第29~40天种子千粒鲜质量增加速度趋于平稳，可将该时间段划分为灌浆平稳增长期。由图1可以看出，秦艽种子在花后第40天左右千粒鲜质量达到最大值（0.221 7 g），较开花后第4天千粒鲜质量增加5389%（P<0.01）。开花后第40天以后，种子脱水速率加快，鲜质量急剧下降，至灌浆末期种子鲜质量逐渐接近干质量的水平。开花第56天后千粒鲜质量下降不明显，在田间已有大量蒴果开始落粒，将该时间段划分为下降期。花后第60天千粒鲜质量（0.148 7 g）与千粒干质量（0.140 3 g）基本一致，说明种子灌浆已完全结束。

由图1可以看出，秦艽种子千粒干质量随开花后时间的延长表现出“慢-快-慢”的“S”形变化趋势，经利用曲线方程可直线化方法拟合（图2），千粒质量（y）与开花后时间（x）的“S”形曲线符合Logistic曲线方程y=0.141 5/（1+e3.471 2-0.128 4x,A=3.471 2;B=0.128 4），拟合系数（r2=0.973 5）达到极显着水平（P<0.01），表明该方程可以客观地反映秦艽种子灌浆充实规律。千粒干质量极限值K为 0.141 5 g,A为初始千粒干质量转换值[y′=ln[（k-y）/y,y为千粒干质量，k为千粒干质量极限值],B可反映干物质积累速率。Logistic方程拟合表明，开花后16 d内，种子鲜质量增加，干物质逐渐积累，这一时期为种子灌浆渐增期（图2、表1）。开花第17天开始干物质积累速度加快，灌浆进入快速增长期，持续20 d左右，种子鲜质量迅速增加并在花后第40天达到最大值。开花后第28天左右（Logistic曲线拐点，即方程直线化后与x轴的交点处）种子干物质积累速率最大（图2）。开花第37天后种子干物质积累高峰结束，灌浆进入缓慢增长期，种子干物质继续积累，至开花后第60天灌浆过程基本结束，采用Logistic方程拟合得到秦艽种子灌浆结束期在开花后第63天，但此时绝大部分种荚已开裂，落粒现象十分严重（图1、图3、表1）。

2.2秦艽种子灌浆速率及平均灌浆速率的变化

在秦艽种子整个灌浆的过程中，种子灌浆速率呈“慢-快-慢”的变化规律。花后第24天前灌浆速率呈缓慢上升

趋势；随着灌浆持续期的延长， 灌浆速率迅速上升，并在花后第32天左右出现灌浆高峰（图3），这与Logistic方程估测的干质量最大积累速度时期有偏差（表1）。造成此结果的原因可能是由于在灌浆过程中连续降水，使种子含水量增加。此后灌浆速率波动下降，到开花后第36天左右出现灌浆低峰，接着又波动回升，但总体呈持续波动下降的趋势。在整个灌浆过程中，平均灌浆速率在开花后第28~36天维持在较高水平，花后第36天开始出现下降趋势，种子开始脱水，种皮颜色由黄白色变为褐黄色，种子逐渐成熟。

2.3秦艽种子灌浆过程中籽粒含水量及脱水速率的变化

降的变化趋势， 而脱水速率则大致随灌浆进程的继续呈先慢后快的动态趋势（图4）。开花后第8~16天，种子含水量迅速上升，在花后第16天达到76.63%,种子鲜质量明显增加，干质量积累较少（图1）。花后第16天种子开始脱水（图4），鲜质量迅速增加，与Logistic估计的干物质积累高峰起始时间（花后第17天）基本吻合（表1）；之后继续波动脱水，含水量持续降低。开花第28天后种子脱水加快，含水量直线下降，干物质继续积累，但积累速度减慢；开花后第32天左右，种子脱水速率较快（4.01%/d）。整个种子灌浆过程中，含水量变化范围为76.63%~8.39%,含水量每下降1%,千粒干质量增加0.001 7 g.

2.4秦艽种子灌浆特性的相关分析

对秦艽种子灌浆过程中千粒干质量、含水量、脱水速率及灌浆持续时间进行相关性分析，结果表明：秦艽种子灌浆过程中，千粒鲜质量与千粒干质量、脱水速率、灌浆持续期均呈极显着正相关（P<0.01），千粒鲜质量与种子含水量呈负相关，但不显着。种子含水量与脱水速率、灌浆持续期呈极显着负相关（P<0.01），而种子脱水速度与灌浆持续期呈极显着正相关（P<0.01）。千粒干质量与灌浆持续期、脱水速率均呈极显着正相关（P<0.01），而与种子含水量呈极显着负相关（P<0.01）（表2）。

3讨论

种子作为植物生活史中关键性的特征，可以保持物种的延续，也是农业生产的基本资料[19].种子质量和大小与其植物性状和生态因子有一定关系，千粒质量可反映种子的大小[20-21],其高低决定于灌浆速率、持续时间[22].有研究表明，种子大小能够影响种子的萌发能力，直接影响幼苗的建成，最终影响整个群落的结构[23].在干旱和阴暗的环境条件下，种子有变大的趋势，且种子相对较大的幼苗生长快，幼苗较高，种子大小与苗高及鲜质量呈显着正相关[24].在种子灌浆过程中，渐增期形成大库容、快增期向库容中调运库容物质是保证种子质量和产量的基础，对种子成熟度起着重要作用。种子灌浆速率降低，鲜质量接近干质量，种子颜色发生变化，说明种子已成熟。然而种子成熟度直接影响其田间出苗率，进而影响药材的产量、质量。若采收过早，种子营养物质积累少，后熟效果差；若采收过迟，种果开裂，种子撒漏严重，导致种子产量降低。

秦艽为常用中药材，是甘肃道地中药材之一，由于近年来市场需求量逐步扩大，野生资源难以满足市场需求，人工驯化栽培已成为保障药源供应的必由之路。秦艽主要通过种子进行繁殖，人工栽培后植株根茎粗大，龙胆苦苷含量到达《中华人民共和国药典》要求，甚至较野生品种优越，可以替代野生资源[25].但是由于秦艽种子小，寿命短，且具有后熟作用[26],在自然条件下保存的隔年种子发芽率很低[27],为人工驯化栽培带来一定的困难。研究秦艽种子灌浆特性，明确种子成熟采收期可为秦艽人工驯化栽培提供技术参考，有利于秦艽野生资源的保护和可持续发展。

4结论

本研究表明，4年生秦艽GQ05-2植株在甘肃省兰州市榆中县6月中旬开始抽薹，7月下旬至8月上旬进入盛花期。花后第8天开始种子鲜质量快速增加，干物质积累缓慢，开花后第8~16天含水量迅速上升，在花后第16天达到76.63%,此时种子开始转入灌浆高峰期，持续时间达到20 d.花后第29~40天为稳增期，鲜质量增加速度趋于平稳，并在花后第40天左右千粒鲜质量达到最大值（0.221 7 g），较开花后第4天千粒鲜质量增加538.9%;之后因脱水加快，千粒鲜质量急剧下降，至灌浆末期种子千粒鲜质量逐渐接近干质量的水平。千粒干质量的变化趋势呈“S”形曲线，符合Logistic曲线方程。籽粒形成期持续17 d,干物质积累量较少，千粒干物质积累量大约为0.03 g;灌浆中期持续20 d,灌浆速度快，粒质量迅速增加，千粒干物质积累量约为0.07 g,为种子产量形成的关键时期；灌浆后期持续26 d,干物质积累缓慢，千粒干物质积累量为004 g.在整个灌浆过程中，灌浆速率呈“慢-快-慢”的规律，花后第32天出现灌浆高峰。

一般认为，种子籽粒脱水加快、干质量和含水量趋于稳定是种子成熟的标志[7].在本试验的大田观察中发现，随着灌浆时间的延长，种子种荚由白绿色变成白褐色，种子由黄白色变成黄褐色时，种子已经完成灌浆，当籽粒开始脱落时，种子已完全成熟，为适宜采收期，即秦艽种子开花后第56天左右（秋分前后）采收最佳。由于秦艽花期持续时间较长，因此其种子应分批采收。

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⬢ 药用植物课件

冬虫夏草冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体。下面是.jinpinTjian ul li a小编为大家带来的冬虫夏草的药用价值的知识，欢迎阅读。

冬虫夏草是什么

冬虫夏草冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体。

相关历史

冬虫夏草是高级滋补名贵中药材，冬虫夏草民间应用历史较早。始载于吴仪洛(1757年)《本草从新》，记有：“冬虫夏草四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草”。又曰：“冬虫夏草有保肺益肾，止血化痰，已咳嗽……如同民间重视的补品燕窝一样”。以后，本草均有收录。冬虫夏草作为药材输出国外很早，明代中叶(1723年)，法国人巴拉南来华采购冬虫夏草带往巴黎，后由英国人带往伦敦。

功效与作用

化学成分

药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%。

冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。

据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

功效

冬虫夏草首次记载使用是清代吴仪洛《本草丛新》，书中认为冬虫夏草性味甘，温。功能补肺益肾，化痰止咳。可用之于久咳虚喘，产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症。据研究：冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分;冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长，又是抗癌的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用;虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用;虫草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。

相关 冬虫夏草考证冬虫夏草始载于《本草从新》，曰：“四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬则复化为虫。” 《本草纲目拾遗》对其记载尤详：“夏草冬虫，出四川江油县化林坪，夏为草，冬为虫，长三寸许，下跌六足，屉以上绝类蚕，羌俗采为上药。”并引《七椿园西域闻见录》云：“夏草冬虫生雪山中，夏则叶歧出类韭.根如朽木，凌冬叶干，则根蠕动化为虫。”又引《柳崖外编》云：“冬虫夏草，一物也。冬则为虫，夏则为草，虫形似蚕，色微黄，草形似韭，叶较细。”综合上述文献对其形态的描述和产地、生境的记述，并参照《植物名实图考》之附图，可以确定，麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌及其寄生的复合体是传统的药用冬虫夏草。然《本草纲目拾遗》又载：“《四川通志》云：冬虫夏草出里塘拨浪工山，性温暖，补精益髓。”据《新华本草纲要》考证，此处所说的冬虫夏草，是凉山虫草Cordyceps liangshanensis Zang，Hu et Liu，为川西以及滇东北一带所用的冬虫夏草代用品，说明古代所用冬虫夏草，存在异物同名问题。

分类

冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。冬虫夏草是药用名;在中国，冬虫夏草种类虽然很多，但是入药的就有两种，一种叫做冬虫夏草菌，一种叫做北冬虫夏草菌。北冬虫夏草是用大米、活体蚕蛹做培养基，在试管内模拟野生虫草菌生长时所需要的营养和生长条件，培植出的虫草，药用价值与 冬虫夏草野生相同。

虫草素的作用机理，是对小鼠肿瘤细胞系细胞的增殖有很强的抑制作用，虫草素可渗入到RNA中，在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATP，因而势必导致mRNA吸收和成熟障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的作用。虫草素对人的鼻、咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。

临床应用

临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D-甘露醇，甘露醇能提高血浆渗透压，导致组织内的水分进入血管内，从而减轻组织水肿，补充血浆。

虫草酸多用于脑水肿，防治急性肾功能衰竭，有调节心、脑、血管的作用，促进人体的新陈代谢、改善人体的微循环、降血脂、降血压。

虫草多糖的药理试验证明：虫草多糖具有抗肿瘤、抗传染病的功效、增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿;对老年人慢性支气管炎、肺源性心脏病有显著的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到扶肝的作用。降血糖、降血脂，贫血的患者用于补血，增强脾脏的营养性血流量，虫草多糖、生物活性强，适应性广，还具耐缺氧、镇痛、镇静的作用。

西药药理

药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。在中国，冬虫夏草生长于海拔4200高的西藏那曲地区，由于其天然虫草素含量较高，因此抗癌效果更为显著。在美国，已将冬虫夏草列为抗肿瘤新药，进入临床三期。

中医药理

冬虫夏草首次记载使用是清代吴仪洛《本草丛新》，书中认为冬虫夏草性味甘，温。功能补肺益肾，化痰止咳。可用之于久咳虚喘，产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症。据研究：冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草 冬虫夏草酸、腺苷和多糖等成分;冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长，又是抗癌的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用;虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用;虫草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。相关考证冬虫夏草始载于《本草从新》，曰：“四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬则复化为虫。”《本草纲目拾遗》对其记载尤详：“夏草冬虫，出四川江油县化林坪，夏为草，冬为虫，长三寸许，下跌六足，屉以上绝类蚕，羌俗采为上药。”并引《七椿园西域闻见录》云：“夏草冬虫生雪山中，夏则叶歧出类韭.根如朽木，凌冬叶干，则根蠕动化为虫。”又引《柳崖外编》云：“冬虫夏草，一物也。冬则为虫，夏则为草，虫形似蚕，色微黄，草形似韭，叶较细。”综合上述文献对其形态的描述和产地、生境的记述，并参照《植物名实图考》之附图，可以确定，麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌及其寄生的复合体是传统的药用冬虫夏草。然《本草纲目拾遗》又载：“《四川通志》云：冬虫夏草出里塘拨浪工山，性温暖，补精益髓。”据《新华本草纲要》考证，此处所说的冬虫夏草，是凉山虫草Cordyceps liangshanensis Zang，Hu et Liu，为川西以及滇东北一带所用的冬虫夏草代用品，说明古代所用冬虫夏草，存在异物同名问题。冬虫夏草(《本草从新》)

详细介绍

形态特征

冬虫夏草(18张)冬虫夏草菌之子座出自寄主幼虫的头部，单生，细长呈棒球棍状，长4-14厘米，不育顶部长3-8厘米，直径1.5-4厘米;上部为子座头部，稍膨大，呈窄椭圆形，长1.5-4厘米，褐色，除先端小部外，密生多数子囊壳，顶部不育部长1.5-5.5毫米;子囊壳近表面生基部大部陷入子座中，先端凸出于子座外，卵形或椭圆形，长250-500微米，直径80-200微米，每一个子囊内有8具有隔膜的子囊孢子。虫体表面深棕色，断面白色;有20-30环节，腹面有足8对，形略如蚕。

产地分布

冬虫夏草主产于金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游。东至四川省的凉山，西至西藏的.普兰县，北起甘肃省的岷山，南至喜马拉雅山和云南省的龙雪山。西藏虫草的产量大约占全国虫草产量的40%，四川省产量大约占全国虫草产量的40%，云南省和青海省虫草产量各占10%上下。

种类

虫草真菌属于生物界中真菌界、真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属，寄生在昆虫、蛛类、大团囊菌以及麦角菌上并形成子实体，构成了种类繁多的一大类群，在世界范围内分布广泛。

虫草分很多种，分别有冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄山虫草[淡黄蛹虫草]、球头虫草、金龟子虫草、螳螂虫草、沫蝉虫草、柄壳虫草、拟茂兰虫草、细虫草[黑锤虫草]、发丝虫草、金针虫虫草、日本虫草、辛克莱虫草、喙壳虫草、拟暗绿虫草、峨眉虫草、粉被虫草、大邑虫草、叉尾虫草、桫椤虫草、蜻蜓虫草、蚁虫草、罗伯茨虫草、九州虫草、细柱虫草、戴氏虫草、变形虫草、稻子山虫草、双梭孢虫草、古尼虫草等很多种，广泛意义上的虫草，目前已发现有报道的四百多种。其中完全野生的冬虫夏草又被专业人士分为青海草(意思为青海省境内出产)、藏草(部分人士表述意思为西藏自治区境内出产)、川草(意思为四川省境内出产)、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。

鉴别方法

购买冬虫夏草这种昂贵的滋补品，大家首先要考虑的就是如何才能买到正宗的冬虫夏草。特别对第一次购买冬虫夏草的人来说，对冬虫夏草尚缺乏一个基本的认识。药师给大家介绍识别冬虫夏草真假的几个方法。

1、【看颜色】正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分， “虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

2、【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

3、【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

4、【闻气味】正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

根据以上4点，基本可以对鉴别冬虫夏草的真假有一个基本的认识。

食用方法及禁忌

挑选

好的冬虫夏草虫体丰满肥大，无虫蛀发霉，质脆，很容易折断，断面内心充实，略平坦，白色略发黄，周边显深黄色;菌座以短为好，质柔韧，断面为纤维状，黄白色，口尝感觉味淡微酸，闻之微有腥香，与虫体连接完整。

怎么吃

冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法，网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接嚼着吃。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢?

比较简单而又有效的方法：

1、煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

2、跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，详情可见下面的一些常见食谱。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

3、用来泡药酒喝。

4、使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。

禁忌

[宜忌]

宜：老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯血者宜食;体虚多汗，自汗，盗汗者宜食;病后虚弱，久虚不复，或衰劳体弱，以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人，红斑狼疮，慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

忌：萝卜

有祛痰、平喘作用，对支气管平滑肌有明显扩张作用，且能增强肾上腺素的作用;能改善肾衰患者的肾功能状态和提高细胞免疫功能，对实验性肾炎有效;能减慢心率，降低血压，抗实验性心律失常、心肌缺血缺氧;能抑制血栓形成，降低胆固醇、甘油三酯;有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及镇静作用。

[用途]用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣;肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血;体虚自汗，畏风。

[用法]一日5~10g。研末，浸酒，煎汤，入菜肴。

冬虫夏草的存储方法

冬虫夏草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话，只需要放在阴凉干燥的地方就行了。将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置于冰箱中冷藏，随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好在储藏虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。如果发现虫草受潮，应立即暴晒，用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀屑。虫草保存不宜过久，过久则药效降低。

⬢ 药用植物课件

海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。

吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸结晶，使关节炎症状加重。

海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的`水果有柿子、葡萄石榴、山楂、青果等。

虾类忌与维生素C同食。科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡，因为一种通常被认为对人体无害的砷(As5+)类在维生素C的作用下能够还原为有毒的砷(As3+)。

食物过敏的孩子也可以吃海鲜(优因培注)海鲜食品容易导致过敏，但这不等于任何海鲜食品都会导致过敏。对某个幼儿来说，某种海鲜食品会引起过敏，而其他的海鲜却并不一定会导致过敏。如果吃了带鱼过敏，则下次就不要吃带鱼了，但黄鱼却仍然可以吃。如果对幼儿食品限制过多，会影响其营养素的全面摄入。

海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

⬢ 药用植物课件

1.去除痱子

夏天炎热，汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处(浴后涂擦则效果最佳)。2分钟左右，感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。

2.缓解牙痛

中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，搽于牙痛处，能缓解疼痛。

3.治疗口腔溃疡

如果口腔长包或口腔溃疡，可将西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生疮，西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，然后喝汤，吃西瓜皮、绿豆，作为平时预防上火的良饮。

4.晒后修复

西瓜皮可以用来辅助治疗晒伤，将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤上，5-10分钟左右即更换一次西瓜皮，如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。

5.治疗烧伤烫伤

如果不小心自己被烧伤或烫伤，前提是轻微，可将西瓜皮切片后敷于烧烫伤处，对减轻疼痛和愈合有一定的效果。趁夏天西瓜盛产，还可以将西瓜皮晒干研成细末，以100克西瓜皮加5克冰片的比例研末混匀，再加少量菜油或麻油调和，敷在创面，可以加快创面愈合。

6.预防中暑

夏季天气炎热，好动的孩子或者出外游玩后容易中暑，妈妈可以在外出前，将西瓜捣烂取汁，当饮料饮。消暑益气。另外，孩子遭遇中暑，可用西瓜皮为孩子擦身，加速体温下降。

7.治疗便秘

西瓜含水份特别多，能起到利尿通便的作用。将西瓜打成汁喝，通便效果很好。如果便秘时间过长，可以将西瓜那层硬皮打成汁喝，并加些蜂蜜，通便效果会更好。

8.治疗咳嗽

如果反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜切一个小口，放入冰糖50克盖好，上笼蒸2小时，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。需要注意的是糖尿病患者不可食用。

9.丰润美白肌肤

西瓜汁对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，那么整个夏天都可以使你的皮肤保持清新细腻、洁白、健康，焕发出迷人的光泽。

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一、文旦的消除疲劳功效作用

文旦中有环磷酸腺苷这个成分，这个成分是能够促进我们人体健康代谢的，我们的体魄和身体健康都来自于人体细胞健康代谢，而环磷酸腺苷就是能平衡人体细胞的代谢，增强肌肉力量，消除疲劳，恢复身体健康。

二、文旦的促进消化功效作用

文旦中的膳食纤维很高，多吃文旦就能让体内的毒素很快排出。同时文旦的淀粉含量不那么高，相较于其他水果更适合时期作为主食来食用，推荐消化不好的人多吃文旦。文旦中的维生素C 和橙皮柑可以疏通血管，增加人体的抵抗力。

三、文旦的保护肠胃功效作用

文旦中有大量的果胶存在，可以稳定身体中的密脂蛋白平衡，而且保护肠胃壁，疏解掉肠胃的额外负荷。文旦皮泡茶喝后能够更好促进消化，一杯简单的文旦茶，就能帮你摆脱肠胃负担。

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