厨艺活动方案(系列十一篇)

校园厨艺比赛活动的举办，可以培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。以下是校园烹饪比赛方案，欢迎参考。

校园厨艺比赛活动方案1 为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。

一、活动单位

主办单位：共青团湖南城市学院委员会

承办单位：湖南城市大学团委学生会

主办单位：湖南城市大学望舒餐厅

策划书：城市管理学院团委、学生会维权部

二、活动时间

报名时间：11月8日~11月12日

比赛时间：11月18日(星期四) 比赛时间为当日19：00～21：00

三、参赛场地

初赛：望舒食府一楼d区

四、参赛设备器材及提供物料

燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备)

提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。玩家需要自己选择原材料，并将其切割到加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知)

固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料，请选手自备)

盛装器皿：提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)

五、活动赛程

前期准备工作

1召开部门会议，部门全体成员会商后，制定详细的计划、申请表。

、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

将问题上报主席团征求意见和注意事项，召开主要协助部门部长级会议。

预赛场地、时间、食堂负责人与学校维权部门协商。

、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

将邀请函发给相关评委，并通知主持人和节目组负责人做好准备。

、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

中期执行工作

1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

比赛过程：比赛7点开始，时间在比赛开始后开始。每道菜限20分钟。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。

评委们进行了综合评分，并将风味类型、特点、营养价值、加减分依据等书面记录下来，并于次日公布获奖名单。比赛期间安排人员处理突发事件。

在课余时间中间，安排了简短的节目和现场互动环节。答对问题的观众可以得到一份小礼物或一张测试卡。

比赛结束时：安排人员清理场地，选出前三名优胜者。在场人员合影留念。

后期收尾工作

1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注：其作品和选手基本情况写清楚上交)

活动结束后，做好后期宣传工作，召开部门会议。

六、评分评奖

评分原则：公平、公正、公开，严格按照评分规则进行评分

u奖：去掉最高分和最低分，综合得分最高者确定冠军、亚军、季军。

(1) 冠军：奖金+荣誉证书

(2) 亚军：奖金+荣誉证书

(3) 季军：奖金+荣誉证书

七、注意事项

n 报名注意事项：

1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供)等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有申请表进行审核筛选，不符合条件或填写简单的将被删除。

、比赛器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具请选手自行准备)。

n 菜品注意事项：

原材料不应该太贵。最好选用普通原料、配比原则、原料及配料，杜绝浪费。

n制作宣传海报及下班宣传要求注意事项：

1宣传海报特别介绍了我院烹饪比赛预赛的时间、地点和奖励，1/5/7的三栋宿舍楼各一张。

、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。

校园厨艺比赛活动方案2 活动名称：”弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛

一、活动目的：

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 “弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。

二、活动时间： xx年 11 月日

三、活动地点：餐饮楼三楼

四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

(一)规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

调味品：酱油、盐、味精、花椒、醋、糖、胡椒粉

(二)特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间(控制在20分钟之内)。

要有特色、有创新、有目的性。

特色菜是奖励环节，玩家根据自己的水平提供自己的原材料。

(三)评分标准：(见附表)

五、活动流程：

(一)参赛选手在赛前抽签分组。

(二)比赛场地的布置。

(三)入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)

(四)主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

(五)场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

(六)现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

(七)嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

(八)统计分数，并宣布比赛结果。

(九)颁奖。(奖品、荣誉证书)

(十)观众退场。

(十一)清理场地。

六、奖项设置：

(一)设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。

(二)最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。

校园厨艺比赛活动方案3

一、活动背景

为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活动实施流程

1.活动目的、意义

1、 主题：大学生活-色、香、味。

二、活动口号：上得学堂，下得厨房

三、活动目的：

(1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;

(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;

(4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;

(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;

(6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

4、 活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让您的生活更加精彩！

. 需要解决的主要问题及可行性分析

1如在食堂一楼做饭过程中发生危险，紧急呼叫食堂工作人员进行救援

、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。

、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。

食堂厨房应配备药箱，防止学生在烹饪过程中操作不慎造成烫伤等意外伤害。

、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

在大厅放置备用扬声器，以防止麦克风声音不足。

、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

比赛开始前两天要密切注意比赛当天的天气情况。 如果遇到恶劣的天气，例如大雨和暴风雨，请通知每组的组长暂停或推迟比赛。

10如果比赛当天突然下雨，安排选手和评委避雨。如果雨小，比赛将继续。当菜从厨房拿出来时，工作人员会帮忙打伞；如果雨大，比赛将暂停或推迟。

.活动当天具体时间流程安排

(1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。在每个比赛阶段，每组选手按照预定的顺序准备进入竞技场。每个小组都由一名工作人员陪同，摄影机构的一名学生拿着相机拍摄花絮。

(3) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。

部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

✹ 厨艺活动方案

一天，我们全家人都在家闲得无聊，正商谈晚饭该吃些什么。我提出了一个有趣的想法，便对大家说：“我们进行一次厨艺比赛吧？”大家考虑了一下，然后都表示赞同。

首先，我们通过自愿的方式决定了比赛成员。爸爸妈妈和我是参加比赛的选手，姐姐抿着小嘴自告奋勇要当评判员。于是，大家都沉浸在备战的紧张气氛中。

只见爸爸右手持菜刀，左手按住一小块肉，样子真像个大厨师，手中的菜刀往肉上一切，那块肉却一滚，从刀下逃了出去。旁边的姐姐笑弯了腰，捂着嘴说：“爸爸，你一刀把肉切活了。”妈妈也被逗得笑了起来。爸爸干脆手拿着菜刀乱剁一气，那小肉块很快成了碎块。

再看妈妈的土豆丝切得又细又匀，泡在清水中犹如波动的银丝，让人看上去就想吃。可惜，妈妈还没有下锅炒呢！

我拿了两条黄瓜在菜板上用力一拍，黄瓜的嫩汁飞溅到了爸爸的嘴里。妈妈笑着说：“女儿做的饭一定好吃！你爸爸抢先品尝了一口！”一阵阵欢笑从窗口飘了出去。

大家都把自己的菜端到了评判员姐姐的面前，请她品尝。爸爸做的“鱼香肉丝”，已成了“鱼香肉块”，评判员经过品尝后，咧着嘴说：“还是让妈妈再回锅炒一下吧，有点儿生。”姐姐夹了一筷子妈妈炒的土豆丝，抿着嘴说：“我一会儿就吃这道菜。”姐姐皱着眉头带着满脸的严肃劲，边尝我做的凉拌黄瓜，边说：“黄瓜块大，味道挺鲜，可嘴巴张大才能入口。”姐姐的模样让一家人笑得合不拢嘴。

我们一家人尽情地享受着厨艺比赛带来的舒心。家庭生活中的每一件事，总能使人获得一份快乐，在获得快乐的同时，也感受着那份浓浓的亲情。

✹ 厨艺活动方案

六、活动内容：

(1)自选菜制作根据自选菜的`色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

(2)现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。

(3)趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。

1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部。(注：其作品和选手基本情况写清楚上交)

2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。

3、对此次厨艺大赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。

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✹ 厨艺活动方案

一、 活动准备阶段

在四月初我院维权部接到校维权部进行“校园厨艺大赛”通知，在接到通知后，我们主要进行了策划、宣传报名和节目排练等准备活动：

1、在策划工作中，我院维权部调动我院所有干部一起商讨此次厨艺大赛的流程和细节，并根据我院的实际情况写了详细的策划书和人员安排表。

2、在宣传方面，我院宣传部将厨艺大赛的海报张贴在各栋宿舍楼下，然后再由各班班长到本班登记报名情况。

3、在娱乐节目方面，由于我院厨艺大赛与元旦晚会在初选的时间上连续，所以厨艺大赛时文娱部请了参加初选的一个队伍来现场表演。

4、在初次筛选之后，我们对选定的队伍的选手进行了抽签排序，以确定他们的比赛顺序，并把详细的过程和内容通知了比赛的'选手，以保证厨艺大赛的顺利进行。

二、活动总结

本月21日，我院在食堂d区举行了信息科学与工程学院第四届“望舒杯”厨艺大赛。此次比赛旨在丰富同学们的校园文化生活，展示城院学子的烹饪技艺，培养学生团队合作精神及动手能力。我院权益维护部特举办的厨艺大赛，给同学们提供了一个展示厨艺才华的平台。“信息科学与工程学院第四届厨艺大赛”已经结束了 ，此次活动有得有失，以下是我部门对此次活动进行的工作总结：

成功之处：

（鲁等菜院。

（超额地完成工作任务。

（节约意识，提高了大家的动手能力，同时也能充分展现了城院素质教育的优良成果和当代大学生的青春风采。

不足之处：

（1）大一的参赛选手赛前准备不充分，误以为原材料是由院里提供。临近比赛时间才匆匆去菜市场买原料，有些选手甚至因为没有买到合适的材料而临时改变参赛菜肴。针对这一情况，我院在今后的厨艺大赛中会加大宣传力度，强调参赛规则及注意事项。

（2）文娱活动单调乏味。由于我院文娱部的文艺晚会还在积极筹备阶段，各类节目还在排练阶段，所以厨艺大赛的文娱节目欠缺。

（3）观众积极性不高。在比赛的过程中，观众的参与不多。不少观众到场只为了给自己熟悉的同学加油。当活动接近尾声时，现场观众已经寥寥无几。在以后的活动中，我院会增加选手与观众之间的互动环节，营造良好现场的比赛氛围。

✹ 厨艺活动方案

农一师高中冬至

——美食节“厨艺大赛”项目

活动目的及意义：为丰富农家乐中学生课外文化生活，培养学生动手能力，加强学生对饮食的认识，为对烹饪感兴趣、有烹饪技巧的学生提供展示自我的平台。在师生中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念。

我。组织架构 成员及职责

组长：刘新德、程建平

副组长：卢冬梅、李志明、闫锦江

团队成员：田小平、朱永红、连伟肖睿、杨强、杨志敏、易征

洪王文君张荣思玉萍杨森虎何玉泉李凯轩高

一、二、三年、三年级教师。

职责：

1.处理和抽签申请人。

2.比赛场地布置。

3.现场摄影、新闻报道。

4.厨房用具的准备。

5.现场安全指导和秩序维护疏散。

2.参加者及要求：

对烹饪餐饮感兴趣的高中生代表（每班选出2名学生参加），

1名.各班须在12月18日前提交参赛者名单，逾期不报将视为弃权。 19日上午，各班班长将到政。

教务处抽签决定比赛顺序。

2.参赛者必须身体健康，并在比赛期间佩戴白帽和

号码。

3.地点：

二楼自助餐厅

4.比赛内容：西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝

V.活动流程：

1. 12月19日下午15时30分，政教处相关人员布置比赛场地、挂横幅等。各高中班的参赛选手和评委将于17时40分前往二楼食堂。准时参加比赛。

1.参赛者将根据抽签顺序分为四组。

2.评委们品尝并打分，选出前6名。

3.公布结果并颁奖。

六、厨具、食材准备：

1、6套炉具、6把菜刀、6个案板和液化气瓶，每组选手配备一双筷子、2个盘子和一盆清水。

2.每组参赛选手的材料为：一个大土豆（去皮）、两个西红柿、两个鸡蛋、一个青椒、少量姜、大蒜、葱花和盐、鸡精、食用油。

3。做饺子的配料。

7.安全保障：

综合管理处将在比赛现场准备8支灭火器，时刻巡视现场，及时处理火灾。

八、分工：

办公室：新闻报道和新闻媒体联系。

政教处：学生参赛选手的确认审核及现场安排。

后勤：协调食堂食材和器皿的准备，以及场景背景的布置。信息办公室：摄影和摄影。

综合管理处：比赛现场的纪律维护和安全保障。

9.评分标准：

本次比赛将根据每道菜的评分标准进行评分。

1.使用“颜色（10分），香味（15分），形状（刀技巧-切土豆丝，根据土豆丝的粗细和均匀度20分），味道（40分），味道（ 5分）”为评分标准，每道菜的分数相加。时间10分钟，在规定时间内完成（10分），每超过1分钟扣2分（以10分为准）。

2.饺子是根据数量和形状来判断的。

10.评委

阚光诚路徐东天吴斌肖瑞义正宏

王文君张荣

✹ 厨艺活动方案

美味校园厨艺大赛

——龙耀校区食堂“厨艺大赛”报道

校园饮食文化氛围，龙耀校区餐饮委员会举办龙耀校园食堂下午3：00，校园二食堂食堂“厨艺大赛”。 3月8日。

在这场别开生面的比赛中，来自龙耀校区两个食堂的厨师向学生们展示了精湛的厨艺。经过一连串的蒸、抄、煮、炸，一盘盘各色各样的菜肴，尽显参赛大厨们的汗水，呈现在同学们面前。比赛的评选方式分为家常菜系列和特色菜系列。台上比赛如火如荼，台下互动现场气氛热烈。主持人围绕“健康饮食，特殊饮食”这一主题，与观众展开了别具一格的问答。现场的各项工作保证了比赛的顺利进行。

最终，经过评委们的严格筛选，最终产生了奖项。家常菜系列一等奖是二食堂的“荔枝肉”；二等奖是第一食堂的“荔枝肉”；二等奖为第二届食堂“宫邦鸡”。

比赛期间，综合办公室副主任余旭明先生、隆耀校区办公室主任林志斌先生、软件部辅导员林文志先生、院系学生会主席参加活动，为参赛选手加油打气，增加参赛选手的信心，让在场的同学们收获了很多关于健康饮食和饮食艺术的知识，受益匪浅。

虽然厨艺大赛已经结束，但浓浓的蔬菜香气却让我们回味无穷。谁说这将是美好的回忆，所以让我们记住参赛者和他们的美味佳肴。

✹ 厨艺活动方案

一、 活动主题：

弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚

二、 活动背景：

五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在"创先争优"的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次"名师高徒"烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美好盛宴。

三、 活动目的：

为加强食堂与学生直接的联系，提高同学们的`实际操作能力，也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。

四、 活动时间：

5月14日—xx年5月29日

五、 主办单位：

广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会

六、 策划承办单位：

广西大学学生伙食管理委员会

七、 活动内容：

1. "走进食堂"环节

2. "名师高徒"环节

3. "烹饪大赛"环节

前期准备

活动宣传：

1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传

2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传，在空谷及校会网站设置活动专题

3、运用"校园饮食报"宣传

4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点，并派发宣传单

5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传

报名方式：烹饪大赛为系列活动，参赛者同时参加以上子活动。

1. 在校学生通过向本学院学院生活部报名，每学院限两名参赛者(一名部门成员，一名大一学生)，组成一支学院代表队。(注：名单要按照以下方式发：主题：第三届饮食文化节，xx学院、参赛名单(姓名、联系方式、年级、是否为部门成员)，并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱 )

2. 所有学院代表队分成8组，2-3队一组，分组随机，每一组学生代表队组合分配至8个食堂(南苑，春华苑，秋实苑，萃苑，东苑，碧湖苑，水塔餐厅，东三食堂)，编号1-8组。

3. 每食堂选派1-2名食堂师傅与相应学生代表队组合合作，通过走进食堂熟悉食堂操作，"名师高徒"环节由食堂师傅向合作学生组合传授做菜技巧，最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。

4. 走进食堂

✹ 厨艺活动方案

“厨艺课堂活动总结”

近日，我校开展了一次别开生面的厨艺课堂活动，吸引了广大同学的积极参与。通过这次活动，同学们不仅学习了一些实用的烹饪技巧和菜肴制作方法，还增进了对食物的了解，培养了自主学习和合作意识。

我们组织了一场厨师大赛，同学们分成若干个小组，每个小组设计并制作一道主题菜。他们通过自己的努力和团队协作，不仅亲手选购食材，还利用学校提供的厨房设备进行切割、加工和烹饪。整个过程中，同学们不仅体会到了烹饪的创造力和乐趣，还锻炼了他们的动手能力和团队合作能力。

其中一组同学以“浓情巧克力”为主题，制作了一道名为“巧克力慕斯”的甜品。这个小组的同学们动作迅捷，分工明确，他们利用巧克力、鸡蛋、奶油等原料，经过一番仔细的研究和勤奋的工作，终于制作出一款色泽鲜艳、口感丰满的巧克力慕斯。同学们上演的烹饪盛宴令人垂涎欲滴，不禁让人惊叹于他们的创意和才华。

除了厨师大赛，我们还举办了一次“名菜制作体验”活动，让同学们亲自体验名厨的制作过程。在这次活动中，同学们学习到了一些具体的烹饪技巧，例如如何正确处理食材、如何掌握火候等。通过动手操作，同学们不仅提高了他们的操作技术，还学到了一些宝贵的做菜经验。同学们纷纷感叹，原来制作一道美味的菜肴也是需要一些技巧和耐心的。

我们还请来了一位专业厨师为同学们进行了一场生动有趣的烹饪演示。厨师不仅展示了一些高级的刀工技巧，还教导同学们如何利用食材的特点制作出不同口味的菜肴。同学们认真聆听，认真观摩，不经意间学到了许多实用的烹饪技巧。

通过这次厨艺课堂活动，同学们不仅提高了他们的烹饪技巧，还培养了良好的口味和饮食习惯。同学们在学习过程中注意了食材的选择和搭配，注重了菜肴的营养和美感。同时，活动也促进了同学们的沟通和交流，增强了同学们的团队合作和协作能力。

我相信，通过这次厨艺课堂活动的学习，同学们不仅能够在厨房中独当一面，制作出美味的菜肴，更重要的是，他们将学会关注饮食的健康和营养，培养良好的饮食习惯和生活态度。通过这次活动的成功，我校的厨艺课堂将会成为同学们学习和成长的一个有力平台。期待着未来更多的精彩和创意在厨艺课堂上展现！

✹ 厨艺活动方案

一、活动主题：“我是父母的小帮手”。

二、活动目的：

1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的.辛苦，从而学会感恩父母。

2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。

3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。

4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。

三、活动时间和地点：4月2号上午8点半 ，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）

四、活动参与人员：四（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长。

五、活动过程：

1、学生分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。

2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。

3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。

4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。

5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。

6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。

7、向每组获胜者颁奖——奖状一张，红包一个。

8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。

9、结束活动，各组清理现场物品。

10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。

六、比赛的规则

1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。

2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。

3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。

4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。

七、活动须知

1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。

2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。

八、各小组组员分配

第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵 第二组：陈子谦（组长）、洪康远、吴浩强、姚竣轩、付泽艺 第三组：杨泽凯（组长）、徐轩哲、陈博闻、翁哲凯、王济安、傅昱祺 第四组：陈静远（组长）、胡昕雨、应语函、丰俊恒、张墨涵 第五组：黄菲儿（组长）、冯玥阁、吴岳、方希羽、方奕涵 第六组：施如羽（组长）、卢添

一、诸葛雨佳、徐铭鲜、邵俊杰

九、评分标准：

1、色泽（20分）

甲等 菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口； 乙等 菜品色泽较好，较能引起食欲； 丙等 菜品色泽一般，较难引起食欲。

2、香味（20分）

甲等 菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动； 乙等 菜品香味较好，较能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，较难引起食欲。

3、滋味（20分）

甲等 菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能； 乙等 菜品味道较好，吃起来较舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起来没什么感觉。

4、外形（20分）

甲等 菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增； 乙等 菜品外形较好，较能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，较为随意。

5、菜名（20分）

甲等 菜名意味深远，很有内涵，引人遐想； 乙等 菜名较有文采，内涵稍嫌不足； 丙等 菜名较俗气，缺乏内涵。

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