文火慢炖出靓汤作文
发表时间：2025-07-27文火慢炖出靓汤作文（精品十一篇）。
⬭ 文火慢炖出靓汤作文
夕阳的流光注满了凹凸的路面，氤氲着难以言状的沧桑之感，古老的街道在金色中摇曳着，似乎正在缓缓稀释白天的生气，行将入眠。
这时，我无意间瞥见了一家面馆没有柘木雕刻的华贵招牌，更无美艳的霓虹灯光，唯有毛笔率性写着的面馆二字，笔力遒劲，让我有了进去坐坐的冲动。师傅，来碗面。稍等，炉火马上生好。是一位慈祥的老人的声音，一口标准的普通话，在我们这个方言纵横的小城中多少让人有点意外。循声望去，一位老人正在厨房里劈柴，其身上虽系着一面白色的围裙，却依然流泻出一种不同凡响的儒雅。
我有些生疑：在天然气、煤气普及的今天，竟会有人费力地使用老式炉灶。坐在餐桌前等待甚是无趣，我索性走到厨房门口，与老师傅攀谈起来。师傅，您为什么要用柴火煮面?天然气使用起来不是更方便吗?
老师傅抬起头，面带几分得意之色：孩子，你这就不明白了，天然气虽然便利，但火势太急、太大，不易把汤熬鲜，又易把面煮糊。而我这个老灶台，用起来虽说有些麻烦，火量却恰到好处，而且柴火燃烧面积大，面锅不会受热不均啊!言罢，他又埋头劈起了柴，留下我一人细细品味着这一细节。
老师傅劈起柴来甚是熟练，柴的大小、形状几乎完全一致，想必已有多年的经验。只见他用手轻轻摩挲着木柴，寻准位置，便操起斧子，向上一提，再猛地一劈，粗而长的木棒便分成了均匀的几块。木屑在空中纷飞，似岁月般渐渐积淀成一条静谧的溪流。劈好的木柴被老师傅填进灶台，炉火澄澈明亮，映照着老师傅的双眸，熠熠生辉。
我伫立在一旁，静静观察着老师傅劈柴、煮面。不一会儿，汤锅沸腾，面条浮起。老师傅取来一只碗，盛上香气四溢的鱼汤面，撒上香菜，再用一块干布拭去不慎溅在碗沿的面汤。小心，有些烫。可真是一位细致的老人呢!
我迫不及待地坐下开始品尝美味，文火炖出的面条分外爽口，香气沁人心脾。老师傅见我享受的表情，面露喜色：当年我在学校教书时，我的学生最喜欢吃我煮的面条了。老师傅镜片后深邃的眸子里，饱含着对过往岁月的深情。我不忍心打断老师傅温馨的回忆，索性埋头享用起美食。
还是老师傅打破了寂静：唉，现在的人们总是太着急。其实，慢工出细活，不讲究细节怎么会出精品?
享用完毕，我恭敬地把面钱递给老师傅。不，我想我应该称呼他老师，因为他教给了我些许生活的道理。
⬭ 文火慢炖出靓汤作文
总有家长抱怨，说孩子磨蹭，做一件事情很慢。在作家、学者、诗人眼中，磨蹭，可能慢出风景。
作家龙应台在散文《蝴蝶结》中写了这样一道“磨蹭”的风景——
小孙儿大概只有五岁，清亮的眼睛，透红的脸颊，咧嘴笑着，露出几颗稀疏的牙齿。他很慎重，很欢喜地接过花束，抽出一根草绳绑花。花枝太多，他的手太小，草绳又长，小小的人儿又偏偏想打个蝴蝶结，手指绕来绕去，这个结还是打不起来。
“死婴那，这么憨慢！卡紧，郎客在等哪！”老祖母粗声骂起来，还推了他一把。
“没要紧，阿婆，阮时干真多，让伊慢慢来。”
安抚了老祖母，我在石阶上坐下来，看着这个五岁的小男孩，还在很努力地打那个蝴蝶结：绳子穿来穿去，刚好可以拉的一刻，又松了开来，于是重新再来；小小的手慎重地捏着细细的草绳。
……
我，坐在斜阳浅照的石阶上，望着这个眼睛清亮的小孩专心地做一件事；是的，我愿意等上一辈子的时间，让他从从容容地把这个蝴蝶结扎好，用他五岁的手指。
孩子你慢慢来，慢慢来。
五岁小男孩的举动可谓“磨蹭”，但他的.认真感动了龙应台，愿意等上一辈子的时间，静静地看他，从生疏变得从容。这种“磨蹭”，正如学者周国平先生所言：人生最好的境界是丰富的安静。安静，是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑。丰富，是因为拥有了内在精神世界的宝藏。
总有家长抱怨，说孩子磨蹭，大人让孩子做一件事，孩子没有停下自己手头的事，迟迟不按大人的吩咐做，有时候还闲着不动。其实，磨蹭的背后，可能慢出创造。
儿子每次吃饭，都要催上好几遍，因为他总有做不完的事。
有一回，吃晚饭，我让儿子洗手洗脸准备吃饭，儿子一声不响。
他妈妈又催了一次，儿子才说了一句话：“等一下，我马上好了。”
原来是儿子在学校得到了一张贴纸，要我们给他买乐高，里面可以拼出各种各样的车。这会他正忙着拼呢！只见他一边看图纸说明，一边拼装。
我走近细看，和包装盒上的样图不一样，他这是在模仿，又是在发挥想象创造呢！
“好吧，再等你五分钟，不然饭菜要凉了。”
没多久，儿子终于拿起他的成果，展示给我们看：“耶，我拼好咯！”
虽然在大人眼中，还是不够完美，但是这是他认为的最帅、最酷的消防车！
接着，儿子一边吃饭，一边欣赏自己的创造，不时地还摸几下，还给我们编“消防车”的故事。
在幼儿园中的他，也是如此。
区域活动时，小朋友们一起玩套杯。时间到了，大家都开始整理杯子了，儿子还在套。结果，孙老师在《成长足迹》的“老师眼中的我”中这样写道：宝贝，虽然你有时有些小调皮，但你能知错就改，让老师很欣慰。近来，老师发现你在区域活动时又迷上了玩套杯，能把套杯按从1-10的数字宝宝叠套起来，真不错！
孩子许多看似“磨蹭”的行为，其实是“慢的创造”。如民间寓言故事“磨刀不误砍柴工”，不就是创造了效率吗？还有根雕、釉彩、竹编等艺术修炼，修表、煎药、煲汤等生活手艺，“慢”才有更好的创造。孩子的教育，更是慢中出功夫，慢中出细活的艺术。
⬭ 文火慢炖出靓汤作文
商城县特色老鸭汤的做法
老鸭和嫩鸭均可，区别在于嫩鸭肥，老鸭瘦，一般我们喜欢用老鸭炖汤。
鸭子洗净切块，放入凉水大火煮沸捞出，再用凉水把浮沫冲洗干净（据说这样能让肉质更嫩）
这次用的是嫩鸭子，肥油比较多，需要把肥油鸭块挑出来小火炒出油（油倒出不用），锅里留一点油再加入其他鸭块大火翻炒断生。
老鸭肥油少直接跳过上面这一步。
砂锅装入2/3的凉水，加入葱段和姜块。
没有大葱的用小葱也一样。一小把打结扔里。
老鸭：直接放入砂锅中大火煮沸
嫩鸭：因为刚才爆炒过了，所以要把砂锅中的水煮热再放入。锅里的油也一并倒入。（没有油的汤是没有灵魂的，适量的油脂汤才香）
这时可以处理萝卜和海带了。
萝卜：选白萝卜，如果青萝卜尽量选择白色多青色少的，避免苦味重。
海带：洗净，根去掉，像这样摞起来切成方块。
海带本身是有腥味和粘液的，一定要焯水，凉水放入锅中，大火煮沸，捞出备用。
汤煮沸后，用勺子捞去浮沫。改小火，加盐、胡椒调味，继续炖煮。
小火炖煮40-50分钟后可以加入萝卜和海带。
如果是老鸭炖煮的时间要长一些，要等完全熟再加。
小火继续炖约一小时
出锅前尝尝盐味，汤稍淡点没关系。
鸭汤超级美味，用我们商城话形容汤好喝就是：真艳！
我们这种炖法虽然时间较长，但汤色清，味道浓，你试过就会忘不掉！
⬭ 文火慢炖出靓汤作文
鸡汤炖什么菜好吃<\/h2>
鸡汤炖海参、香菇、淮山药、虫草花、松茸、木瓜、当归、莲藕、玉米、土豆、冬瓜。鸡肉可以搭配淮山药、红枣制作山药红枣鸡汤。
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
鸡汤炖什么好吃<\/h2>
鸡汤炖白果红枣好吃，正确做法如下：
用料
主料：鸡架1个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克
辅料：盐适量枸杞少许
1、首先备齐炖汤的食材，鸡架提前从冰柜拿出来解冻。
2、把白果去掉外皮后，用清水浸泡。
3、浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。
4、红枣洗净浸泡半小时。
5、把鸡架洗净后，用刀剁成大块。
6、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，加入葱姜和料酒。
7、大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。
8、砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包。
9、大火煮沸后，撇去浮末。
10、盖上锅盖小火炖煮1小时后。
11、加入洗净的白果。
12、再放入浸泡好的红枣。
13、大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。
14、这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
15、撒上少许枸杞即可关火。
16、制作完成。
做鸡汤，放什么菜为好？<\/h2>
一、鸡汤里面可以放胡萝卜、玉米，大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。
二、鸡肉+胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜，效果尤佳。
三、鸡肉+蘑菇：蘑菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用，可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。
拓展资料
1.鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
2.科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
3.鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
鸡汤加什么配菜?<\/h2>
1、山药
山药是大家在日常生活中十分常见的一种蔬菜，也是营养价值非常高的一种蔬菜。山药的味道很好，卖相也好。
2、红枣
炖鸡汤的时候放红枣进去，是大家的常规甚至必备的操作，但是在生活中，很多朋友对红枣有一些误解，就比如很多男士很不爱吃红枣，因为红枣一直被人们说是养颜的圣品，除了养颜美容之外，女生来了经期要多吃。
另外也可以放香菇，黑木耳，山药，枸杞，笋。黑木耳会把鸡汤的鲜味吸掉，如果第一天鸡汤没喝完，第二天在鸡汤里放娃娃菜，高汤娃娃菜，非常美味。
炖鸡汤的时候，都可以放入哪些配菜？<\/h2>
通常我们炖鸡汤的时候，也是可以放一些黑木耳，山药，萝卜还有香菇这些配菜的。鸡汤她也是非常的美味的，首先我们就是准备一只新鲜的土鸡，然后将土鸡切成块儿，然后再放入锅里焯水，焯好水之后将土鸡清洗干净，然后再放入砂锅中。放入适量的水，再放入葱姜蒜，料酒，将它进行去腥，然后这样炖上30分钟左右，然后我们可以放一些自己喜欢吃的配菜，再炖上20分钟，这样大概就差不多了。
一、炖鸡汤的时候，也是可以放一些菌菇类的。
鸡汤它也是味道非常鲜美的，所以我们炖的时候，可以放一些菌菇包，菌菇包它也是有菌菇的味道，这样做出来的鸡汤也是更加的有营养，更加的美味。
二、炖鸡汤的时候，也可以放一些白萝卜。
平时我们在炖鸡汤的时候，也是可以放一些白萝卜的，因为这样也是可以提到让鸡先变得更加的鲜美的作用，所以我们也是放一些白萝卜也是非常好的，因为白萝卜它也是对人体有很大的帮助。
三、炖鸡汤的时候，我们也可以放一些红枣和枸杞，这样也也是可以做到补气血的作用。
对于一些生活中自己的身体不怎么好，气血比较差的话，我们在炖鸡汤的时候，可以放一些红枣和枸杞，这样自己喝了对身体也是非常的好，而且也可以补充身体所需的营养和气血。
所以在生活中，如果我们要炖鸡汤的话，也是需要囤一些比较清淡的食材，因为这样也可以吸收鸡汤里面的油腻，这样也会让鸡汤变得更加的清淡喝起来也是不那么油腻的，喝起来也是非常的清爽的，所以平时我们在炖鸡汤的时候也是不用放太多的调味料。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
